每经记者｜陈婷 每经编辑｜董兴生
6月17日，CIC灼识咨询合伙人朱悦接受《每日经济新闻》记者书面采访时表示，未来冰淇淋赛道将愈发百花齐放，新品牌进入冰淇淋市场必定有其独特的品牌及产品理念，这将为冰淇淋产品的更新迭代提供源源不断的动力，也同样为消费者提供了更广阔的选择空间。
与此同时，朱悦认为，国货新品牌的崛起拉升了冰淇淋产品的平均价格，消费者可能会因为冰淇淋的高价而转向其他替代产品，如奶茶店的奶昔、冰饮料、自制冰淇淋等。
前瞻产业研究院在近日表示，根据中国绿色食品协会的统计，2021年中国冰淇淋行业市场规模约为1600亿元，与2015年相比翻了一番。
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