北京外卖量大增，外卖预制菜供应量大涨

每经AI快讯，4月30日，北京宣布5月1日至4日全市暂停堂食服务，改为外卖，来降低疫情传播风险。今天，某餐饮企业销售主管告诉记者，平时销量特别好的油焖鸡、蒜香卤味拼盘，外卖单量比往常增长了一倍多，在160单以上。外卖员也表示，送货量比平常多了。在采访中记者还了解到，一些电商平台也紧急启动预制菜专项，丰富市民居家消费选择。北京某生鲜电商负责人介绍，针对家庭客户的需求，增加了预制菜的品类，包括冷冻蔬菜、火锅丸子等，预计“五一”期间供应会有近10倍增长（央视财经）