预制菜产业链研报：厚积薄发，老树新芽【中信建投】

每经AI快讯，4月20日中信建投“中信建投证券研究”公众号发布了预制菜产业链研报。研报要点如下，子弹飞多久：后疫情时代，预制菜方兴未艾；如何选品：重视“狭义预制菜”中即烹、即热类；如何竞争：规模效应、长尾效应与木桶效应。

投资建议：千亿市场引起各路人马参与竞争，各类参与者基于自身在产业链环节的不同位置，分别在原材料、渠道、产品、运营、品牌等方面具备相对优势。而要在长期竞争中成为行业龙头，对企业的综合实力与管理层素质提出了较高的要求。安井食品、千味央厨、味知香等企业经过多年布局，充分享受了这波增长的红利并且初具一定市场地位，我们看好其未来的发展潜力并予以推荐。

风险提示：食品安全风险；选品失败风险；异地拓展风险；原材料价格波动风险。

(记者 汤辉)

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