《预包装食品营养标签通则》正在修订，拟增加对饱和脂肪和糖的强制性标识要求

每经记者 李彪 实习记者 李明明 北京摄影报道 每经编辑 陈星 

9月14日，国家卫健委召开新闻发布会，重点介绍健康中国行动合理膳食专项行动实施两年来的进展成效。

《每日经济新闻》记者在发布会现场获悉，2019年6月，国务院启动健康中国行动计划，部署了15项专项行动，其中第二项就是“合理膳食行动”。两年来，该项工作取得积极进展，形成了一些好的经验做法。

健康中国行动合理膳食行动工作组副组长、国家卫生健康委食品司司长刘金峰表示，吃得安全、吃得营养是人民群众美好生活需求的重要内容，合理膳食行动实施两年多来，政府动员引导社会共建共享，人人参与践行的工作局面初步形成。    

搭建区域性营养创新平台

从具体措施和做法来看，刘金峰介绍，可以概括为“五抓一助力”。在抓行动合力方面，成立了由卫生健康、农业、教育、体育等18个部门组成的国民营养健康指导委员会，组建合理膳食行动工作组，指导成立省级国民营养健康指导委员会。

在抓政策规范上，刘金峰强调，系统梳理评估我国在营养整体规划、产业发展、人群营养政策等方面制定出台的政策，分析实施难点和薄弱环节，不断完善实施合理膳食行动的保障措施。 

刘金峰进一步指出，关于抓标准引领，针对全人群、生命全周期营养健康以“一老一小”为重点，组织制定肥胖儿童饮食行为干预、营养与健康学校建设等标准指南。修订食品营养标签标识等相关标准。

针对外出就餐、营养健康风险和问题，刘金峰介绍，广泛开展营养健康餐厅、营养健康食堂、营养健康学校的示范建设。搭建区域性营养创新平台，加强各地营养专业人才队伍的建设。

同时，助力疫情防控，推动营养支持应用于新冠肺炎重症、危重症患者的治疗康复，对新冠肺炎患者、一线工作者和社会公众分别提出营养膳食指导，助力做好常态化疫情防控。

对《预包装食品营养标签通则》进行修订

现在越来越多的消费者养成看营养标签的习惯，但是在准确理解营养标签上的数字、概念方面经常有一些疑惑，国家卫健委采取了哪些措施帮助消费者读懂标签，选择适合自己的营养又健康的食品？

针对此问题，国家食品安全风险评估中心主任李宁回应，国家卫健委正在组织对《预包装食品营养标签通则》进行修订，修订后新的标准对预包装食品营养信息标识提出了新要求。比如在现行基础上增加了对饱和脂肪和糖的强制性标识要求，消费者通过看标签可以了解食品中的油、盐、糖的营养信息。

李宁透露，修订的标准还鼓励在食品包装的正面，用文字或者图案形式对营养成分表里的营养信息做补充说明，便于消费者更直观地了解预包装食品中的营养特性。此外，考虑针对儿童青少年谨慎选择高油、高盐、高糖食品增加提示信息，提醒消费者合理选择预包装食品。 

值得一提的是，李宁表示，针对餐饮食品，国家卫健委去年底发布实施了《餐饮食品营养标识指南》，该《指南》指导和鼓励餐厅食堂对餐饮食品里的能量、脂肪和钠进行标识，根据菜品特点鼓励对其他的糖及营养成分进行标识。 

李宁强调，消费者购买预包装食品或者点餐的时候一定要养成看标签的习惯，通过看标签了解食品中的营养特性。下一步要调动各方资源，加大对营养标签的宣传力度，让更多消费者学会怎么看标签、怎么读懂标签，从而做到合理膳食。