月饼也用植物肉了！上海老字号创新五仁月饼：植物肉代替猪肉膘……

2021-08-11 13:52

一年一度的月饼季即将来临，上海的两家老字号联手推出了苏式广式“大联盒”，一次满足两种口味的爱好者。其中，五仁月饼创新使用植物肉代替猪肉膘，通过发挥植物中提取的高蛋白原料的低脂、零胆固醇特性，减轻油腻感。据悉，研发团队经过半年的时间进行融合打磨，才诞生了这款产品。记者现场试吃了一下，与传统伍仁月饼区别不大，油腻感稍稍有一些减轻，味道还是很不错的。（新闻晨报）