梦龙冰淇淋用料被扒:国外用牛奶,中国用椰子油!网友:打着高端旗号,用着低价原料,太气人!

    每日经济新闻 2021-08-04 07:34

    每经记者 陈晴    每经编辑 程鹏 文多    

    此前卖出66元一只的钟薛高雪糕,引发网友热议,如今,大家所熟知的另一个冰淇淋品牌也翻车了!

    近日,有网友质疑梦龙存在“双标”行为,在国内国外用料不同: 其外层巧克力应该和其它地区的一样来自比利时的可可脂,但国内版里面包的冰淇淋却是大比例人造植物奶油,只有少量奶粉。 只能称之为“植脂型冰淇淋”, 但在欧洲生产的梦龙却是牛奶制作的。

    这是怎么回事?《每日经济新闻》记者采访了解到,梦龙冰淇淋国内用料中确实使用了 椰子油。椰子油营养价值远不如奶粉,但其成本不到奶粉或者奶油的一半。

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    联合利华官网显示,梦龙匠心臻选100%比利时巧克力。

    图片来源:官网截图

    梦龙是英国著名冰 企业和路雪子品牌,归属为联合利华。1989年诞生于德国。作为巧克力脆皮雪糕的鼻祖,公司一开始对它的定位就是中高端的冰淇淋品牌。在过去一支雪糕5毛钱左右的时候,梦龙的售价是8元一支,梦龙雪糕一度是高质量好品味的象征, 号称冰淇淋中的“茅台”。

    如今因被网友质疑“双标”冲上热搜,有网友认为,梦龙“打着高端的旗号,用着低价的原料,卖一个不合理的价格,实在是太气人”。面对质疑,梦龙官微在回应后不久,又将帖子删除。

    梦龙对中国消费者搞“双标”?

    近日,微博认证为知名博主的“游戏打折情报”的网友指出,梦龙国内版的冰淇淋外面那层巧克力和其它地区的应该一样,都是来自比利时的可可脂; 但国内版里面包的冰淇淋却是大比例人造植物奶油,只有少量的奶粉,因此只能称为“植脂型冰淇淋”。 “国内版的梦龙连‘M’图章标识都没好意思打上,而其在欧洲生产的梦龙却是牛奶制作的。”

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    8月3日,《每日经济新闻》记者在武汉一家超市购买了一款梦龙“红覆盆子口味冰淇淋制品”。产品包装上的配料表显示,排在前三位的是 饮用水、巧克力、红覆盆子果酱 ,排在第四位的就是 植物油 ,紧随其后的是白砂糖和乳粉, 乳粉的含量为2.5%。

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    梦龙“红覆盆子口味冰淇淋制品” 图片来源:每经记者 陈晴 摄

    此外,记者还发现,多家电商平台售卖的梦龙配料表中,同样也没有“牛奶”或“牛乳”等,排第一的是“饮用水”,配料中还有“植物油”等。

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    梦龙配料表排第一位的是“饮用水”。图片来源:电商平台截图

    据中新网,还有消费者指出伊利巧乐兹、苦咖啡等众多号称巧克力脆皮(脆棒),其配料表里面排第一的也是“饮用水”,而脆皮配料包括“食用植物油、白砂糖、可可粉、全脂乳粉”等。

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    苦咖啡配料表 图片来源:电商平台截图

    不过巧乐兹等比梦龙便宜不少,某电商平台伊利自营旗舰店显示,约5.9元1支,而梦龙在多个电商平台显示,每支价格几乎都超10元(非迷你装)。 虽然与钟薛高的高价雪糕尚有差距,但与平价国产雪糕相比,价格着实不够亲民。

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    梦龙回应:确实 用了椰子油

    针对网上对梦龙冰淇淋产品的质疑,网传信息显示,梦龙MAGNUM官微于8月1日回应了质疑。

    梦龙MAGNUM称,根据国家标准GB/T31114对冰淇淋的定义,梦龙产品属于其中的一类———组合型植脂冰淇淋,因为梦龙产品是冰淇淋和巧克力的搭配。这里的“植脂”指的是冰淇淋选用了“植物油脂”,并不是指冰淇淋中使用了植脂末。同时还提到今年五月上市的“梦龙素享”, 用植物油脂代替动物油脂。

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    不过,截至目前,梦龙官方微博已将该回应删除。

    值得一提的是,梦龙在回应中, 将焦点放在产品使用“植脂”而非“植脂末”上,回避了国外梦龙产品“牛奶”成分更高的问题。

    由于记者在梦龙MAGNUM官微上,并未看到上述相关回应,就相关问题,8月2日和3日,《每日经济新闻》记者以消费者身份分别在网上咨询和路雪旗舰店客服以及致电联合利华消费者咨询服务热线。

    和路雪旗舰店客服回复称, 梦龙冰淇淋中使用的为 椰子油, 不是植物奶油, 根据GB7718 《食品安全国家标准预包装食品标签通则》4.1.3.2 椰子油可标注为植物油。该客服还称, 梦龙冰淇淋中国配方和欧洲配方中均使用椰子油。

    “梦龙冰淇淋中国配方含糖量低,并且巧克力重量占比更高。”联合利华消费者咨询服务热线客服人员则表示,梦龙冰淇淋有执行标准, 也符合国家的规定。 但国内国外消费者口味不一样,梦龙冰淇淋国内国外用料在含糖量上有所区别。

    当记者提出梦龙冰淇淋国内版本是否可以少用椰子油以及提高乳粉含量时,上述客服表示将对这一问题进行记录和反馈。

    业内人士:椰子油成本不到奶粉一半

    无论是和路雪旗舰店客服,还是联合利华消费者咨询服务热线客服,均强调梦龙冰淇淋使用的是 椰子油,而不是植物奶油。

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    图片来源:视觉中国

    这是因为植物奶油近两年受到质疑。 2019年12月,北京朝阳医院官微(认证资料为首都医科大学附属北京朝阳医院)发表的一篇文章显示:

    反式脂肪酸对健康有害无利, 摄入过多可升高低密度脂蛋白胆固醇(“坏”胆固醇),降低高密度脂蛋白胆固醇(“好”胆固醇),增加患动脉粥样硬化和冠心病的风险。

    不过,椰子油和植物奶油的问题,并不是多数网友们关注的重点。

    就椰子油和奶粉的区别,8月3日, 国家注册营养师刘祖明 告诉《每日经济新闻》记者,乳粉就是指奶粉,奶粉的主要营养成分是蛋白质和脂肪,其中蛋白质比较优质,营养价值比较高。而 椰子油饱和脂肪酸含量高,大约超过80%。椰子油的特点是味道香、消化快;从价格上来看,椰子油比较廉价,相对奶粉来说便宜很多。

    刘祖明表示,从椰子油本身来说,不至于说存在太大健康风险,只是说它没有蛋白质,在营养价值上远远不如乳粉。另外,椰子油饱和脂肪酸含量高。

    有分析就指出, 用植物油代替乳脂主要是为了缩减成本。

    “冰淇淋或者雪糕中使用植物油是存在的,但是对于冰淇淋或者雪糕来说,最好的用料肯定是优质的奶油或者牛奶。”8月3日, 独立乳业分析师宋亮 接受《每日经济新闻》记者采访时分析,对于商家来说,成本上植物油比奶粉或者奶油明显便宜很多。粗略估算,椰子油大概一万元/吨,而优质奶油大概四五万元一吨,即便是乳粉也要两万多元一吨。也就是说, 椰子油的成本大概只有奶粉或者奶油的一半都不到。

    上述的博主“游戏打折情报” 也称,“你去超市逛一圈就会发现用便宜的植物油替代较贵乳脂的情况比比皆是,叫‘巧克力味’的十有八九都是代可可脂,而且越来越多的产品加入了这个行列。”

    是不是所有巧克力冰淇淋都是采用植物油等代替乳脂?据中新网,记者在“中街1946”半巧等一些冰糕的配料中发现,并没有植物油、饮用水等,而是纯牛奶、可可液块等。

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    从网友反应看来,网 友对于 梦龙冰淇淋的质疑, 主要焦点在于其作为一个高端冰淇淋品牌,相对于国外用料,公司在中国使用了明显更加低成本的原料。 多数网友愤怒地称其为“双标”。

    在评论区,博主“游戏打折情报”也发表了类似的看法:“打着高端的旗号,用着低价的原料,卖一个不合理的价格,实在是太气人。”

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    在梦龙MAGNUM官微下面,有网友留言称,“其实你什么成分真的无所谓,毕竟味道还行。但你打个高端的旗号还卖着不低的价格来圈钱真的就挺无聊了。”

    还有网友说,“其实采用植物油替代乳脂我们也能接受,但要明明白白消费,不要欺骗我们,说什么统一用进口巧克力,这涉嫌虚假宣传了。”不少网友还表示,“要说拜拜了,不吃了”。

    独立乳业分析师:本质就是对中国市场的歧视

    中国食品产业分析师朱丹蓬认为,不同国家的标准要求不同,企业产品的配方会有所不同,而且产品的售价也会影响产品原料的品质。 主要看产品的标识是否合规,如果配料表没有说明的话,就是欺诈消费者的行为。

    记者查询了解到,我国冰淇淋的标准为GB/T 31114-2014,按此标准,冰淇淋包括 清型全乳脂、组合型全乳脂、清型半乳脂、组合型半乳脂、清型植脂、组合型植脂产品。

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    图片来源:国家标准全文公开系统

    在该标准中,对于全乳脂冰淇淋做出了定义, 主体部分乳脂质量分数为8%以上(不含非乳脂)的冰淇淋。

    对于植脂冰淇淋体是这样定义的, 部分乳脂质量分数低于2.2%的冰淇淋。

     

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    图片来源:国家标准全文公开系统

    记者发现,正如前文提到市售的梦龙产品,成分表中第一位确实是饮用水;而国外同系列梦龙产品,成分表第一位是牛奶(含量大于50%)。

    据新浪财经, 独立乳业分析师宋亮 在接受采访时表示: “这个事情的本质,就是一个企业一个品牌,对中国市场是歧视的,就这么简单,用低成本、高价格来收割中国市场。”

    宋亮表示:“从雪糕或者冰淇淋的角度来说,最好的产品就是要用牛奶,因为口感香甜丝滑、且营养丰富。我们国家以前奶偏少,然后进口的奶粉价格便宜。所以, 我们最初的一些低端雪糕,都是用奶粉来做雪糕和冰淇淋。从配料表上来看,通常第一位的都是水,第二类的是乳粉等等,后面都是糖、香精等。梦龙不用牛奶,可能也是牛奶的成本比较高。

    值得注意的是,此前梦龙虽然售价偏高,却一直被认为是巧克力脆皮雪糕的鼻祖,以材料纯正立足。据新浪财经, 线下经销商表示:“上热搜又怎么样,线下依然缺货”,尤其是今年入夏之后,梦龙一度断货。

    从1993年进军中国市场,梦龙这个品牌在国人心中一直是“高大上”的象征。

    据联合利华7月22日公布的数据,今年第二财季,梦龙所在的冰淇淋食品业务销量实现了增长,尤其是在中国市场的销售额增幅达到两位数以上。据媒体报道,截至2020年, 可爱多和梦龙两大品牌在中国市场的年销售额都接近10亿元。

    作为进入中国市场多年的知名企业和在中国市场耕耘多年的高端冰淇淋品牌,此次网友的质疑对于梦龙以及和路雪影响如何,后续有待观察。

    那么,你怎么看,还会吃梦龙吗?

    部分综合自中国新闻网、新浪财经

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