每经记者|可杨 每经编辑|张海妮
7月17日~19日,第十二届奶业大会在合肥召开,原农业部副部长、中国奶业协会名誉会长高鸿宾在论坛发表主题讲话时提到,奶酪有四点长处:一是营养价值高;二是附加值高;三是可以调剂国内生鲜乳的供需状况;四是在加工过程中分离的乳清粉,可以提高国内婴幼儿奶粉原料的自给能力。
高鸿宾还提到,“奶酪毛利率比房地产还高”。他表示,“奶酪附加值高,妙可蓝多2018年毛利率35%,去年毛利率是55%,还有60%的,房地产平均利润率是10%”。
面对奶酪发展高增速,高鸿宾也提示奶酪生产不能一哄而起,应该伴随着国人对奶酪的需求而逐步发展、提高。高鸿宾认为,不是每家企业都适合生产奶酪,所以应该充分认识到生产奶酪的困难和障碍。
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