消费升级趋势下，消费者对于产品有着更高层次的需求。如何助力饮品市场从“好喝”到“喝好”转型，成为众多厂商深入思考的问题。
作为植物蛋白饮料领域的领军者，养元饮品一直推动产业创新升级。3月28日，由养元饮品和北京工商大学共同举办、主题为“中国核桃，智慧中国—中国核桃产业研究院成立暨六个核桃高端新品2430发布”活动在河北衡水召开。
值得一提的是，中国工程院院士孙宝国教授、北京工商大学副校长贾英民教授、教育大咖张雪峰，营养专家郑育龙等悉数到场，共同见证中国核桃产业研究院成立及新品发布。养元饮品以产品为契机，解决实现了核桃产品品质化提升、营养健康的科学化提升，推进核桃产业创新升级。
作为始终把关注国民脑健康放在首位的品牌、核桃健脑饮品的开创者，养元饮品创立二十多年来，一直致力于通过提供优质健脑核桃产品提升全民人生智慧和幸福指数。
3月28日，养元饮品和北京工商大学首倡建立中国核桃产业研究院，双方将共同推动核桃产业由要素驱动向创新驱动转变。
该研究院依托养元饮品院士工作站、博士后科研工作站、河北省核桃营养功能与加工技术重点实验室、河北省植物源发酵饮品工程实验室、河北省轻工业核桃饮品重点实验室等七大科研平台，打造中国核桃产业智囊库。
未来，该智囊库也将以开放的姿态，向中国核桃领域招揽更多的人才，让每个能够为核桃研究贡献力量的人，都能在研究院中找到自己的价值。而养元饮品和北京工商大学，也将为这个领域的人才提供更好的学术智囊、科研课题，以及设备场地等所有软件硬件支持。
对于研究院的成立，在场专家和政府领导纷纷表示，认可“目标导向—研究院依托—激励创新机制—科研成果”的产业化科技创新与转化新模式，不仅能推动中国核桃产业升级及健脑价值挖掘，实现核桃健脑产品品质化提升、健脑功效的科学化提升，还能更好地服务中国脑健康需求、消费升级需求。
设立中国核桃产业研究院，无疑彰显出养元品在产业研究层面的“软实力”；而在本次仪式上，养元饮品重磅发布高端新品六个核桃“2430”，则彰显了其在产品研发层面的“硬实力”。
六个核桃“2430”每罐富含24克优质核桃仁，全部精选自新疆、云南、太行山三大黄金产区的优质核桃。同时，产品采用“五重细化研磨工艺”，通过细胞破壁技术，实现核桃乳颗粒的平均直径达到纳米级，使营养成分大量释放并充分细化，滋补大脑，无负担、好吸收。
六个核桃“2430”的研发源于中国疾控中心的研究。中国疾控中心在《中国食品添加剂》2018年第09期的一篇关于《补充核桃对学生记忆作用的随机双盲对照研究》的人体临床试食试验报告显示，每天补充24G核桃三十天后干预组的指向记忆、联想学习、无意义图形再认知和记忆商等均高于对照组，得出结论：核桃植物蛋白具有辅助改善记忆功能的作用。
事实上，不论是成为中国核桃产业研究院的牵头成立者，亦或者推出“2430”引领产业发展，均彰显出养元饮品对于行业趋势的深度洞察。
从行业层面分析，中国大力推进产学研的深度融合，随着核桃健脑价值研究的深入，始终站在行业前沿的养元饮品需要拥有更多交叉学科知识的专家和研究人员支持。
从消费者需求层面分析，在疫情的冲击之下，人们对于健康饮食、营养消费无疑有了更高的要求，一场覆盖食品饮料产业链的消费变革逐渐展开。
与会专家表示，核桃产业研究院的成立不仅是中国科研模式创新的尝试，更是助力了中国核桃全产业链的创新联通，是让中国核桃走向世界的一个重大事件。
对于会上发布的新品六个核桃“2430”，专家表示，六个核桃“2430”是饮品界率先严格落地学术成果的产品，它不仅开启了企业产品研发的新思路，为中国健康饮品迈向营养量化新时代树立了里程碑，更让补脑理念普世易行。
而从市场层面看，这种解决方案式产品套餐呈现方式，在快消领域尚属首次。业内专家纷纷评价，“2430”是一款具有划时代意义的产品，它的营养可量化、健康可量化不仅让大众对脑营养的补充有了可感知的效果，更通过一个系统性的规划，让产品价值得到稳定发挥。不仅有利于全民脑健康的提升，六个核桃极具未来感的视野和跨行业思维，也让其在饮品领域开辟了新蓝海。
直面未来，养元饮品在核桃研究院的带动下，定能在推进中国核桃产业营养健康与加工创新产业升级的同时，源源不断推出全民可享的核桃脑健康解决方案，赋能“健康中国”向“智慧中国”的迈进。 文/鹏程
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