“你知道吗，我在日本快吃不起鸡肉了。”一位居住在神奈川县的华人在微信里向记者抱怨道。自2021年1月以来，日本市场上的鸡肉批发价格不断飙升，有些地区鸡腿肉的批发价格折合人民币已高达50元一公斤，且还在走高。1月27日，韩国决定临时取消蛋类产品的进口关税，以防“蛋荒”。
这背后是自去年11月起肆虐亚洲多国的禽流感。对于日本、韩国、印度的农民而言，2021年，除了要应对尚未缓和的新冠疫情外，还要慎防史上最严重的禽流感。
目前，日本和韩国由于禽流感已扑杀了超过2000万只家禽，两国批发市场上的鸡蛋、禽肉价格旋即上涨。随着这一高致病性的疫情扩散到印度，作为世界第六大禽肉生产国，出于安全隐忧，印度国内的鸡蛋、禽肉价格急剧跳水。印度的邻国孟加拉国则宣布无限期禁止来自印度的禽蛋产品。
世界动物卫生组织（OIE）在回复第一财经记者时表示，禽流感的传播机制很复杂，也很难预测，很多因素都能产生影响，比如候鸟的迁徙、农场的养殖模式、生物安全、免疫情况等。“在北半球的冬季，野生鸟类的迁徙可能会增多，低温也会导致禽流感病毒更易生存，且加大了与禽类的接触。”世界动物卫生组织说，“此外，不同地区的野生鸟类的混杂也会增加病毒传播的风险，容易导致病毒的变异。”（第一财经）
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