每经AI快讯，华西证券1月4日发布研报称，给予绝味食品（603517.SH，最新价：83.61元）买入评级。评级理由主要包括：1）卤制品行业方兴未艾，龙头绝味迎成长机遇；2）三板斧铸竞争壁垒，后万店时代依旧可期；3）规模效应平滑成本波动，毛利率稳步提升。风险提示：疫情影响超预期、原材料价格上涨、行业竞争加剧、食品安全
每经头条（nbdtoutiao）——每经专访诺贝尔化学奖得主库尔特·维特里希：未来两三个月是新冠控制关键时期，中国结构生物学世界领先
(记者 袁东)
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