生姜价格冲至6年来高点，大葱同比高99%，农业农村部：将加强小宗农产品监测预警，有效引导产销

岁末年初，“米袋子”“菜篮子”市场运行备受社会关注。

12月24日，农业农村部新闻办公室举行新闻发布会，介绍当前及元旦春节期间我国粮食和主要农产品市场形势、生产形势。

农业农村部市场与信息化司司长唐珂表示，当前我国粮食和主要农产品供给总量充足、市场运行基本正常。明年国内农产品市场有望继续保持稳定，特别是元旦春节期间，“米袋子”“菜篮子”重点品种供给总量充足、品种丰富，城乡居民碗里不会缺粮缺油，也不会缺肉少菜。

“在节日消费拉动和生产流通成本增加支撑下，预计农产品总体价格将呈季节性波动上涨走势，但大幅上涨可能性不大，需要持续关注后期低温雨雪天气、疫情对农产品正常产销的影响。”唐珂说。

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预计后期口粮总体价格以稳为主

双节将至，“米袋子”即将迎来传统消费旺季。当前我国“米袋子”市场具体供应形势如何？后期价格能否保持基本稳定？

对此，唐珂回应称，“米袋子”稳不稳，主要看稻谷、小麦两个口粮品种的生产供给足不足。

“由于稻谷、小麦连续多年丰产、库存充裕，近年来我国粮价持续低位运行，今年受疫情、灾情及资本炒作等影响，部分品种价格呈阶段性恢复上涨走势，但总体仍然保持基本稳定。”

唐珂介绍，分品种来看：稻米的价格“籼强粳弱”。随着秋粮丰收上市，稻谷粮源供给充足，南方的籼稻、籼米价格稳中偏强，北方的梗稻、梗米相对偏弱。

小麦价格小幅上涨后企稳。今年夏收小麦上市后，价格在玉米价格上涨带动下有所上涨，近期随着竞拍政策性粮源到货，市场供给充裕，普通麦价格保持稳定，优质麦有所走强。

“今年我国小麦、稻谷产量均稳中有增，库存依然处于历史高位，预计后期口粮总体价格将继续以稳为主。”唐珂说。

对于大家关心的粮食安全问题，农业农村部种植业管理司一级巡视员陈友权表示，今年全年粮食面积达到17.52亿亩，比上年增加1056万亩，扭转了连续4年下滑的势头，总产量达到13390亿斤，比上年增加113亿斤，连续6年保持在13000亿斤以上。

“全国粮食人均占有量达到480公斤左右，高于400公斤的国际粮食安全标准线。”陈友权说，稻谷、小麦两大口粮产需平衡有余，库存充裕，尽管玉米产量持平略减，加上各方面的库存，供需也基本平衡。所以“口粮绝对安全，谷物基本自给”有保障。

陈友权表示，在新的一年，农业农村部将把抓好粮食生产作为重大的政治任务摆在首要位置，确保粮食种植面积稳定在17.5亿亩以上，同时优化种植结构，增加偏紧的农产品供给，着力提高单产，确保粮食总产量保持在13000亿斤以上，把中国人的饭碗牢牢端在自己的手中。

“菜篮子”产品价格稳中有跌

谈及蔬菜供应情况，唐珂表示，今年秋冬季以来，随着猪肉市场供给持续改善，价格连续3个月回落，蔬菜生产保持稳定，价格季节性回落，“菜篮子”产品供给形势总体上好于去年同期，价格也呈稳中有跌的走势。

据国家统计局统计，11月份CPI环比下降0.6%，其中主要是肉、蛋、菜等食品价格下跌带动的。“从元旦春节形势看，主要‘菜篮子’品种产能和供给是有保障的，如果不发生大范围低温雨雪灾害天气，预计价格大幅波动上涨的可能性不大。”唐珂说。

瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数运行走势图

数据来源：农业农村部

其中，猪肉价格小幅上涨后有望趋稳。11月份，能繁母猪存栏同比已连续6个月增长，生猪存栏同比已连续5个月增长，预计元旦春节期间猪肉供应量比上年同期明显增加，猪肉价格在春节前受需求拉动可能小幅震荡上升，春节后企稳回落。

农信互联生猪分析师夏晨丰对《每日经济新闻》记者表示，近两周猪价进入年底前的调整期。就供给端而言，许多养殖企业加快出栏速度，尤其是部分上市企业，目前距离年度出栏目标仍有较大的距离，预计多家企业12月出栏量将会达到年度新高。但对于不着急冲击任务的企业来说，1月是其理想出栏期，尤其是对目前二次育肥养殖户，仍在等待春节前的出栏机会。

就需求端而言，利好因素正在增强。双节将至，猪肉消费将会有明显提升。预计整个12月生猪供给形势还是偏紧的。综合来看，未来一周全国生猪价格短时将会陷入震荡调整。

对于今年下半年以来葱姜价格快速上涨，唐珂给出一组数据：据监测，11月份生姜的批发均价是每公斤14.08元，连续5个月环比上涨，达到6年来的最高水平，同比高75%。近期随着新姜上市量增加，价格开始下跌。

11月份大葱批发均价是每公斤4.56元，连续7个月上涨，达到4年来最高，同比高99%。近期仍然保持上涨走势，12月第3周为每公斤7.14元。

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唐珂表示，这轮葱姜价格上涨幅度较大，主要是因为前些年种植效益差导致面积下降，叠加不利天气影响，生产供应阶段性减少，总体上是市场供求规律发生作用的结果。

从后期走势看，新季生姜面积、产量增加，预计价格将稳中有落，大葱在田面积与常年基本持平，春节前葱姜将持续高位运行。

唐珂表示，下一步，农业农村部将采取针对性措施，做好节日期间重要农产品生产供应工作，防止因突发疫情或灾难性天气导致的产销衔接不畅问题，切实保障城乡居民“菜篮子”产品需求，同时将持续加强葱姜蒜等小宗农产品市场监测预警和信息发布，有效引导产销。

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