卤味巨头周黑鸭又有新动作！继去年11月份宣布启动特许经营模式后，周黑鸭今日宣布正式开放单店式特许。作为多年深耕“直营店模式”的周黑鸭来说，此举是其完善线下门店扩充的重要一步。
单店式特许着力于其现有的直营区域和市场加密。换句话说，以后我们能看到的周黑鸭店将会越来越多了。自2019年11月份周黑鸭启动特许经营模式以来，发展式特许已率先启动，并引起市场的热烈反响；此次单店式特许与发展式特许在周黑鸭特许经营模式中既各有侧重又互为补充，为其完善更广的市场布局提供有力支撑。
发展式特许的热烈反响在前，周黑鸭对于开放单店式特许充满了信心。截至6月15日，累计已接收到14000余份特许经营申请。“间隔半年先后推出的发展式特许和单店特许，适应周黑鸭特许经营不同阶段的发展需求，完成了从‘一条腿走路’到‘两条腿跑步’的跨越。”周黑鸭相关负责人表示。
启动特许经营，是2019年周黑鸭的重要战略转型。转型后的周黑鸭，门店布局的密度将得到进一步的提升，销售网络覆盖将更加完善。
对于特许经营，周黑鸭寄予了厚望。在2019年11月举行的特许经营签约仪式暨新闻发布会上，周黑鸭CEO张宇晨曾经表示，在公司未来5年的规划中，特许经营门店将超过自营门店。
自此，周黑鸭的特许经营模式正式启动。据介绍，在14000余位申请人递交的特许经营申请中，经严格甄选，周黑鸭最终确定并签约19位发展式特许合作伙伴，覆盖全国51个城市和地区，形成了东至上海、西达昆明、南到三亚、北抵长春，纵贯3237.3公里的全国版图。
周黑鸭具有强大的品牌号召力和不少的拥趸者，特许经营模式开启引来了众多资深投资者及其他品牌加盟商的青睐。“他们曾多年服务于行业内其他品牌，经验丰富。在14000余位申请人中，该类意向合作伙伴占比超过总申请人数的16%。”周黑鸭方面介绍。
“周黑鸭式的特许经营是建立在稳健、确保产品质量、共同创造价值的模式基础之上，而非短期的逐利扩张。”张宇晨曾对外强调，周黑鸭的特许经营模式旨在将特许经营方的本地优势与周黑鸭的品牌优势形成互补，因此，特许经营一经推出，迅速引起业内热烈反响。
良好势头下，周黑鸭的单店特许经营模式应运而生。根据介绍，单店特许着力于现有直营区域和市场加密，瞄准高势能商圈、社区等优质区位，积极布局单店特许经营模式，为现有直营市场扩充体量。
“我们的单店特许模式将向全国开放。”据周黑鸭方面介绍，经过层层筛选、反复考量，近期周黑鸭首批单店被特许商名单已确认，并成功签署品牌授权协议。
此外，因周黑鸭较高的知名度，个别地区出现假门店的现象偶有发生。为了保证特许加盟方的利益，周黑鸭相关负责人表示，将针对特许城市和区域的假店重点打击，确保开业前无周黑鸭假店。
作为一家休闲卤制品企业，良好的口味和品质是周黑鸭受到消费者青睐的根本。事实上，2019年在一个由央视财经官方微博举办的投票活动中，周黑鸭就曾经问鼎吃货们心中“最爱吃的卤味品牌”桂冠。
如今，开放单店特许经营模式后，它还会是大家熟悉的周黑鸭吗？对此，周黑鸭已经有所准备。据介绍，周黑鸭单店特许经营模式将围绕“无忧智选”的核心理念全面推进。
所谓“无忧”，即采取全托管式合作模式。从选址评估、供应链物流、门店设计装修、⼈员招募培训、品牌营销、店运营等多维度，周黑鸭均为投资者提供全流程支持及辅导，让更多零基础合作伙伴实现无忧投资，轻松打理。
至于“智选”，即周黑鸭高标准、智能化生产中心与全链条质量保障体系。目前，周黑鸭已在全国布局生产中心，进一步缩短物流半径，确保商品高效送达。同时，从原材料采购到售卖、制药标准10万级洁净度生产车间等“全链条品质安全保障”，全面构筑食品安全屏障，为周黑鸭开放单店特许经营提供了充足的品质保障。
不同于消费者，对于投资者而言，更加关心的是投资回报率。目前新冠肺炎疫情仍未完全结束，加盟周黑鸭能赚钱吗？据介绍，就算是疫情期间，周黑鸭的特许经营开拓步伐仍未止步。最终签约的19位发展式特许合作伙伴中，有16位系疫情期间接连签约。“特许经营的单店经营利润率和单日产出能力均高于公司门店平均水平。”周黑鸭相关负责人介绍。
事实上，休闲卤制品是休闲零食行业细分品类，而休闲零食行业的疫后复苏也被研究机构看好。根据国海证券近期研报，疫情影响后期阶段，休闲零食有望率先恢复。因为从消费情境来看，休闲零食的消费场景基本上以家庭、办公室为主，以及部分旅行途中，对周黑鸭类的零食具有不小的消费带动作用。
据介绍，目前周黑鸭已全面启动单店特许经营商的申请及甄选工作，并在周黑鸭官网开设了申请入口。未来，周黑鸭在线下门店覆盖逐步增多，强大的品牌营销能力加持之下，势必会交出不错的市场答卷。
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