每经记者直击北京新发地市场：周边商户自觉歇业，附近小区封闭管理

6月14日，北京市先后召开第115场和第116场新冠肺炎疫情防控工作新闻发布会。发布会上，北京市疾控中心副主任庞星火通报数据显示：6月13日0时至6月14日7时，该市新增新冠肺炎确诊病例共计44例（其中13日有36例），这些病例均与新发地市场有关联。

而在6月13日，庞星火通报，北京市近期连续发现多例本地新冠肺炎确诊病例，经流行病学调查，这些病例均有新发地市场活动史。

北京新发地批发市场董事长张玉玺此前接受媒体采访时表示，相关部门抽检时从切割进口三文鱼的案板中检测到了新冠病毒，而该产品的货源来自京深海鲜市场。

6月13日3时起，北京市丰台区暂时关停新发地市场。作为供应北京市80%以上的农产品的新发地市场关停，引发各方关注。对此，《每日经济新闻》记者也赶赴现场了解进一步情况。

▲6月13日，北京新发地农产品批发市场附近区域实行交通管控

记者实探：周边商户歇业小区封闭

北京新发地市场官网信息显示，该市场成立于1988年5月16日，市场现占地1680亩，管理人员1500名，固定摊位2000个左右、定点客户4000多家，日吞吐蔬菜1.8万吨、果品2万吨、生猪3000多头、羊1500多只、牛150多头、水产1500多吨。市场承担了首都80%以上的农产品供应。2019年交易量1749万吨，交易额1319亿元人民币。在全国4600多家农产品批发市场中，新发地市场交易量、交易额已连续17年双居全国第一。

13日下午，《每日经济新闻》记者前往新发地市场附近探访，远远就看到市场“惠农门”处已经封闭，有多名执勤人员值守在门口。记者在新发地市场周边看到，附近小区与发现新冠病毒的市场已经封闭。

“对不起不让出，都出不来了，至少得半个月。”13日下午3点左右，新发地市场附近小区一位物业人员向欲出小区的居民表示。根据新闻发布会的通报，政府方面将负责解决小区内居民的生活物资供应等问题。

新发地客运站工作人员介绍，目前客运站已经成为一个现场临时指挥部，市场内仍在进行新冠病毒的核酸检测，救护车在神农门附近待命。“里面的商户没有几家隔离的，只不过跟（携带病毒的）人接触的隔离了。现在在检测，过两天就好了。”前述客运站工作人员表示，新发地市场相关区域可能会封锁一个月。

新发地国际水产交易大厅一位小龙虾商铺负责人介绍，病例是在新发地市场周转区发现的，当地人称之为“老市场”，其所在商铺没有人受到影响，只是生意受到波及。

新发地市场周边的商户多已自觉歇业。一位海鲜烧烤城老板介绍，其店铺刚刚恢复营业一个月，但为了自身安全，决定暂时歇业。一位刀削面馆老板称，其6月12日晚间还在正常营业，但得知疫情在附近出现后，决定歇业，“暂停营业这一两天，等所有人做完核酸检测再择机开业”。

而据新华社消息，为保障北京蔬菜水果的正常供应，在新发地市场暂时休市期间，北京市设置了5个指定临时交易场地，将原在新发地市场内交易的蔬菜和水果转移至指定区域进行。

据介绍，蔬菜在以下指定区域交易：一是国际名酒城场地；二是新发地市场大货车停车场；三是新发地村停车场；四是新发地北桥东侧国际水产城场地，全部用于蔬菜大车的批发交易。水果在位于盛芳国际花卉总部基地北二门的羊坊临时交易场区进行。另外，运送牛羊肉的车辆，分流至西四环岳各庄桥东北角的岳各庄批发市场内。

▲6月13日，北京新发地农产品城市配送中心已封闭

市场反应：部分日料店下架三文鱼

由于在切割进口三文鱼的案板中检测到了新冠病毒，超市发、物美、家乐福等北京主要商超立刻下架三文鱼产品。

13日下午2点左右，记者致电北京丰台区、朝阳区多家日料店获悉，这些日料店均已下架三文鱼食品。而此事影响范围不仅限于下架三文鱼，一些日料店还表示，已停售所有生食产品。

值得注意的是，下午2点左右，记者发现在盒马鲜生APP端检索“三文鱼”以及“生鱼片”等关键词，无法显示新鲜三文鱼肉。但记者以消费者身份致电世界之花、乐成中心两家门店获悉，店内仍在售三文鱼。

一名店员对记者表示，门店内仍有三文鱼，并表示去水产区核实，一会儿将回电。半小时后，记者再次致电时得知，店内三文鱼已全部下架。上述店员表示，尽管盒马鲜生的三文鱼供货地不是北京，但为防止顾客担心，已停止三文鱼供货和进货，暂时在盒马鲜生买不到了。该店员还表示，目前正在处理顾客此前购买三文鱼的退款事宜。

不过，临近下午5点，记者发现在盒马鲜生APP端，有一款标明为“明日送达”的智利进口冷冻大西洋鲑鱼上架。对此，记者致电马家堡地区一家门店了解到，门店已下架所有新鲜三文鱼，目前只有这一款冷冻三文鱼可以购买，但其所在门店已没有货，所以是明日达，所售的三文鱼生产和运输均未经过北京本地市场。

此外，饿了么13日也表示，已成立专门小组，将根据政府要求，及时行动，确保食品安全。目前在北京，海鲜类商品暂时下架饿了么买菜业务。

不仅是北京，其他城市也纷纷采取措施。6月13日中午，成都农产品中心批发市场全面下架三文鱼，再售时间待定。南京餐饮商会发布关于现阶段疫情防控的倡议书，倡议南京各餐饮企业严防死守，切实做好防控措施，倡议食品加工要充分熟化，暂时停止供应生食类的畜、禽、海鲜水产等相关菜品。

专家说法：感染可能性小，污染可能性大

三文鱼案板检测到新冠病毒，三文鱼会是病毒载体吗？

中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅对《每日经济新闻》记者表示，从目前对新冠病毒的研究认知来看，鱼被新冠病毒侵染的概率很低，鱼是新冠病毒宿主的可能性很小。新冠病毒入侵靶点是ACE2受体，而鱼类有没有、有多少ACE2受体，新冠病毒能否结合等还可以进一步研究。

“目前来看，感染可能性小，污染可能性大。”朱毅说，就是鱼表面被附着病毒的可能性更大，病毒本身在鱼体内繁殖生长的可能性小。鱼就像电梯按钮被污染一样，人的手接触了其表面的病毒，又用手去摸眼睛、鼻子、嘴巴，如果抵抗力不强，病毒数量足够多，那么人可能就被接触感染了。

朱毅指出，我国现存的本土病例数相对少，此前也未发生食品加工厂大规模感染情况，所以鱼的新冠病毒不太可能来自本土，更可能从感染者相对多的国度进口而来。三文鱼养殖、捕捞、储运、分割等过程都可能被新冠病毒感染者的飞沫、痰液、尿液、粪便污染，全程冷链保鲜的同时，也大大延长了病毒存活时间，就有了漂洋过海来中国的可能性。

朱毅认为，在进口环节应该加大防控力度，加测新冠病毒风险监测项目，中低风险地区抽检，高风险地区批批检。

6月12日，北京市市场监管局网站发文表示要开展食品安全大检查工作，重点监管产品包括生鲜、冷冻猪肉、牛肉、羊肉、鸡鸭肉等畜禽肉类、水产品及其制品。还明确要求“特别是进口产品要索取出入境检验检疫部门出具的检验检疫证明文件”。

朱毅还指出，目前，商超、日料店下架三文鱼是一种正常的反应措施，因为要考虑是否被污染。近期对三文鱼不要采取生吃的方式，熟吃前处理三文鱼也需格外注意，不要直接用手接触装生三文鱼的包装袋，三文鱼接触过的器皿也需要消毒，生熟分开，保持冰箱卫生，从而降低感染风险。这些注意事项同样适用于其他动物制品。

中国科学院生物学博士、助理研究员李雷对《每日经济新闻》记者表示，新冠病毒的受体是ACE2，而ACE2受体可不是肺部特有，ACE2在很多组织中都存在。他认为，目前只是此前公开报道中提到的是切三文鱼砧板上发现了新冠病毒，也要先作一些合理排除，一方面，该砧板是否切过其他感染过新冠病毒的生物，毕竟很多哺乳类都可以感染新冠病毒；另一方面，使用砧板的人是否感染了新冠病毒从而导致砧板发生了沾染？

在李雷看来，理论上，鱼类感染新冠属于难度较高的行为，更有可能是“沾染”。

此外，李雷也提到，冷链运输是目前肉食类运输的主要办法，可以保鲜。但是如果冷链运输中出现了被感染的肉类，就有点麻烦。因为低温是病毒的天然宝库，病毒怕热不怕冷，低温下反而会保持活性很久。“可能要对冷链运输做一些关注了。”李雷说。

武汉大学医学病毒研究所教授杨占秋对《每日经济新闻》记者表示，目前没有明确证据证明三文鱼是新冠病毒的载体。但从此前的研究看，一些海洋生物会出现感染病毒的情况，但是未发现传染给人。此次北京的确诊病例是否真的和三文鱼有关，还需要进一步研究调查。

图片来源：每经记者 韩阳 摄