美国网红炸鸡上海开店，开业首日排队8小时才能买到，有人凌晨5点就开始等

排队200米，等待8小时，就为了买一份炸鸡。

5月15日，风靡北美的Popeyes炸鸡中国大陆首店当天在上海淮海路开业，早上8点，开业现场就已经开始排队，9:58正式开门迎客。开店首日有3.5折优惠活动，线上领券，并且可以线上下单。不少人为了第一时间尝鲜，早早在线上下单付款。而这个时候，现场的队伍已经分别在淮海中路和成都南路排开，其中较长的队伍已有约200米。

有人早上5点就来排队

据东方网报道，15日Popeyes刚开业，上午10点30分许，店门口就已经排起了长队。

东方网记者试着从队首走到队尾，足足走了两分钟，用“一眼看不到头”来形容毫不夸张。除了淮海中路上的队伍，在成都南路上也有一小股队伍。“这是来的比较早的。”工作人员表示，最早的早上5点就到了。

“主要是便宜，想来尝尝鲜。”排在队伍前列的曹先生表示，他14日在官方微信公众号上抢到了3.5折券，今天早上8点多就到了。 而9点多到的朱小姐就没那么“好运”了，“可能要排到下午了。”朱小姐表示，很想尝试一下，还是会等下去。

图片来源：微博截图

相比于店外排队的热火朝天，店内则是另一番场景。据报道，POPEYES店内就座情况比较分散，并未出现人员过度聚集的情况，店方也一直在控制店内的人流。

据中国经济周刊，以一份招牌酪乳风味鸡腿排汉堡套餐为例，套餐含招牌酪乳风味鸡腿排汉堡一份、卡真风味薯条一份和无限畅饮，总价38元，而使用3.5折券后仅需13.3元。

到了中午用餐高峰时间，附近围观的人群也越来越多。排队的人流中，除了热衷网红打卡的年轻人外，“轧闹忙”、贪便宜的上海老爷叔老阿姨也有很多，不排除其中有“黄牛”。为确保现场安全有序，门店附近一直有警察和安保人员维持秩序。同时也会进店巡察，对“黄牛”现象加以控制。

图片来源：上海电视台新闻综合频道微信号

综合微博、点评来看，队伍前几位消费者是凌晨就来排队。早上8-9点来排队的人也等到了下午1点后才吃上鸡。下午前往的消费者被告知需要排队8小时。

10年内还要开1500家店

Popeyes 1972年创立于美国南部路易斯安那州的新奥尔良，至今已有近50年的历史，在全世界25个国家和地区拥有超过3300家门店。

Popeyes与2012年进入中国市场的另一快餐品牌汉堡王，同属于RBI旗下品牌。此外，汉堡王和Popeyes中国市场的运营方均为土耳其公司TAB Foods Investments （下称“TFI”）。去年Popeyes因在美国推出的一款招牌酪乳风味鸡腿排汉堡大受欢迎，成为炸鸡快餐界的新晋网红。

据第一财经，Popeyes首家旗舰店的开业受疫情影响比原定计划推迟了近2个月，另一方面也是为了配合上海市“五五购物节”首发经济相关政策活动的开展，提振市民对餐饮消费的热情。

图片来源：Popeyes中国官方微博

其实，说POPEYES在上海是“首店”还有些不准确。早在1999年，POPEYES就曾以“派派思”的中文名在北京王府井和亚运村以及大连试水了三家快餐门店，当时还计划两年内在北京开设50家门店，并以大连为中心，向东北三省发展。然而好景不长，2003年，派派思宣布关店退出中国。

据CBNData，在首店开业之后，TFI就宣布计划10年内在中国开1500家Popeyes。这个速度和过去8年TFI对汉堡王中国的开店速度相当。因为把汉堡王土耳其经营得不错，2012年它从RBI手中接过汉堡王中国的经营权。TFI让其门店从80家左右增加到超过1300家。“现在Popeyes使得我们成为了中国最大的土耳其投资者之一。”TFI 的 CEO Korhan Kurdoğlu说，在疫情前他每个月都要来中国出差。

Popeyes中国CEO Raphael Coelho称5月底上海将开出第二家门店。从大众点评的信息来看，Popeyes另外2家门店选址在徐汇日月光和宝山经纬汇。除了上海，南京、杭州、苏州等城市的门店也已在筹备中。

据第一财经，Raphael Coelho说道：“Popeyes决定进入中国内地市场是基于长期考察后做出的决定，中国疫情控制情况良好、复工复产推进也很积极，让我们觉得这是一门非常靠谱的生意，暂时的疫情对公司的长期规划没有任何改变。另一方面，品牌拥有方RBI和TFI都有非常丰富的运营品牌经验。”他表示，Popeyes与汉堡王两个品牌之间可以产生较强的协同效应，后者在供应链、品牌运营、本地化等方面积累的资源、经验等，都是Popeyes能够快速拓展市场的优势。

与肯德基麦当劳“正面交锋”

又一洋快餐品牌进入中国，并且还“野心勃勃”地要开1500家店，这势必会和早已进入中国的麦当劳和肯德基产生竞争。

麦当劳中国目前在中国大陆已开设3500家餐厅，预计到2022年，麦当劳餐厅数量将达到4500家。肯德基在全国1200多个城市和乡镇开设餐厅数量超过5300家，该品牌还是率先开发中国乡镇一级市场的国际餐饮品牌，在中国市场耕耘已超过30年。

除了肯德基麦当劳，满大街的正新鸡排、豪大大、激光香香鸡可能也是Popeyes广义上的竞争对手。为了和它们形成差异，Popeyes将强调其“12小时腌制”的产品特点。

图片来源：Popeyes中国官方微博

和肯德基麦当劳相比，Popeyes似乎处在它的高光时刻。在它最大的市场——美国，它增速超过汉堡王，为RBI旗下三个品牌中增速最快。2020年第一季度，Popeyes同店销售额增长26.2%，整个品牌销售额达到12.58亿美元。

不过，它在中国开业的第一天不算顺利。至少从点评上来看，一些消费者因为体验不佳，给了差评。在经历了一天“网红店”阵痛后，Popeyes首先要做的或许是弥补人们的怨气，拉近自己和的快餐品牌的差距。

每日经济新闻综合

中国经济周刊、看看新闻、第一财经、CBNData