人造肉饼预售引资金追捧 金字火腿市值暴涨近5亿元

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金字火腿（002515，SZ）昨日（10月10日）通过深交所互动平台对外透露，公司的人造肉产品已经开始生产，并在网络上预售。在人造肉概念尚未退火的当下，金字火腿这番表态也引来市场关注。公司甚至被冠以“国内首家真正上市销售人造肉的企业”的名号。

10月11日，金字火腿上述消息在资本市场上迅速发酵，公司股价涨停，市值增长近5亿元。

“人造肉预售”引发股价涨停

10月11日，金字火腿股价一改过往几日的颓势，开盘飘红，并在此后震荡上行。虽然盘中一度涨停后有所回落，但下午开盘后不久，公司股价快速拉升至涨停，并最终保持到了收盘。当日，公司股票交易大幅放量，全天的成交量达7143.99万股，成交额为3.97亿元。粗略估算，金字火腿目前的股票市值较10日收盘时增长了4.99亿元。

金字火腿股价的突然暴走，似乎与一则消息关系不匪。10月10日晚，金字火腿通过深交所互动平台回复投资者问询时表示，公司的植物肉（人造肉）产品经过长时间准备，产品标准已经完成备案，生产许可已经通过审查，现已开始生产，目前在公司天猫旗舰店预售。

众所周知，人造肉概念是今年A股的重要概念之一。5月2日，“人造肉第一股”Beyond Meat在纳斯达克挂牌上市。该公司开盘价46美元/股，较发行价25美元/股溢价84%。Beyond Meat上市首日股价收涨163%至65.75美元/股，引发外界关注。

在Beyond Meat被热捧的带动下，A股也掀起了一股人造肉概念炒作浪潮。双塔食品（002481，SZ）、哈高科（600095，SH）、大北农（002385，SZ）、大康农业（002505，SZ）等与食品农业相关的个股一度大涨。甚至卖宠物食品的佩蒂股份（300673，SZ）、卖中成药的益盛药业（002566，SZ）、卖金针菇的众兴菌业（002772，SZ）、卖维生素类产品的新诺威（300765，SZ）等，也都曾被投资者问询是否与人造肉相关。

其中，双塔食品被市场捧为龙头，其股价在5月6日~10日连续5个交易日涨停，累计涨幅超过60%。截至目前，双塔食品股价走势依然相对强势。

在上述背景下，金字火腿宣布公司人造肉产品预售的消息，从而引发资金追捧，也就不足为奇了。记者于11日致电金字火腿证券部，相关人士表示，（公司的人造肉产品）应该不是国内首款人造肉产品，但具体情况其不大了解。

产品10月下旬才能发货

金字火腿的人造肉产品究竟长啥样？

10月11日，《每日经济新闻》记者搜索发现，金字火腿的人造肉产品为“牛肉味汉堡肉饼”，10月下旬才会发货。肉饼为圆形，可用于制作汉堡，也可以煎熟后直接食用。

产品介绍栏显示，上述人造肉饼以大豆等植物蛋白制成，有牛肉质感和口感，被定位为健身达人、素食主义、养生人群的轻食好伴侣。

按照金字火腿在互动平台上所述，其人造肉产品是与美国杜邦公司技术合作生产的。那么，在此次合作中，公司是否具有相关技术或是得到相关专利？

金字火腿方面人士表示，公司在（人造肉）方面没有什么专利，“没听说过”，具体以公告为准。

从售价上看，包装为4片两盒的人造肉饼售价是118元，这似乎还是打折后的价格（原价标注为176元）。另外，消费者购买需要支付27元快递费。相较于市面上普通的牛排产品，金字火腿的人造肉饼的价格要高出一些。

对于定价，金字火腿又是如何考虑的？公司上述人士表示，肉饼为生鲜冷冻产品，需要储藏、运输费用等，可能有这些因素在里面。

《每日经济新闻》记者注意到，消费者似乎对人造肉这种“新”品有一定兴趣。在记者浏览店铺的片刻时间里，这款预售中的人造肉饼的预定量已经从91份增长到107份。