90后“老成都”实力演绎“成都一串”

用什么样的态度对待吃，

最能体现一个城市的性格。

在大部分成都人看来，以上观点绝对正确。作为亚洲乃至全球知名的美食之都，吃对于成都来说早已脱离了单纯的口腹之欲，更像是一种符号烙印，一种文化现象深植于灵魂深处。

聊起美食，陈晓卿常常说到成都，有一次他和好友沈宏非再次聊起了这个话题，陈晓卿说他的所见所闻所感是“成都人民太热爱生活了”，沈宏非把话接过去，套用了一句经典“为什么我的嘴里常含口水，只因我对这片土地爱得深沉”。

那成都究竟是什么味道？

在晓卿老师的舌尖体之外，成都人，导演曹峰用一个剧情短片《锦官城之味》（暂定名）给我们呈现了他自己的理解。

《锦官城之味》就地“取材”——成都串串

成都长大的哥哥和国外长大的弟弟要共同经营父亲传下来的串串店，新旧经营观念冲突，生活环境冲突，两兄弟互不理解，一度大打出手。最后父亲的引导下，两个人最终学会互相取长补短，探索出最合适的经营之道。

不复杂的剧情，貌似简单的逻辑线，但就是这样的“设计”却起到了四两拔千斤的效果，诙谐夸张，让人忍俊不禁又回味深长。

“（之前）看过一些在成都取景的叙事作品，大都以爱情、都市为主题，也很美，但似乎距离我们的现实生活还是有点远。”曹峰更乐于在生活中寻找素材，“提到吃，全国人民都会想到火锅、川菜，但我觉得串串最能代表成都，也最能体现城市的性格。”

“弟弟”（左），“哥哥”（右）

曹峰说自己喜欢关注“实实在在”的东西，并且对成都话特别有兴趣，“方言是一种文化，非常有力量，也充满了生活趣味。”

所以在《锦官城之味》选择演员时，他很快就锁定了哥哥的扮演者钱丰。

“钱丰年纪不大，二十多岁，但他身上却有很多‘老成都’的元素。”曹峰说，其实现在很多的成都年轻人，无论看上去多新多潮，骨子里还是或多或少的存留着传统的生活方式、行为方式，“这是成都味熏出来的”。而钱丰就是这么一个典型，“太成都了，他的谈吐举止中随时都透露着那股味儿——好耍、接地气，平时一副无所谓的样子，但事实上又非常较真。”

演员钱丰，看上去不像90后，在他的言谈中有一种超越年龄的成熟。“我从初中开始就听李伯伯（李伯清）的评书，太喜欢了”，钱丰说作为成都人就该多了解下这座城市过去的文化、历史，“我现在也会经常上网去查一些很老的成都话或者成都地名。”

让曹峰印象深刻的是，有一次他从钱丰那里听到的一句俚语，一句现在成都人有点遗忘的表达。这天，曹峰拿了一瓶冰水故意去“冰”钱丰，后者嘴里接连吐出了一串“飞飞飞飞飞…”（这是成都话里表达被烫到或冰到的一个语气词）。曹峰瞬间惊呆了，他是80后，这种表达大概是他很小的时候才听过的，后来曹峰把句俚语放进了片子里，和“铲铲”、“拉豁”一起构成了一锅更浓的成都味。

“弟弟”张家豪代表的是成都时尚的一面

曹峰坦言，《锦官城之味》的部分灵感其实就来自钱丰，他的气质代表了老成都，而“弟弟”这个角色则是反推出来的，代表“新成都”。饰演弟弟的演员叫张家豪，是表演专业大四的学生，有着一张轮廓分明的“明星脸”，洋气，代表成都现代时尚的一面。

故事，演员都有了，选定拍摄场地的过程倒成了麻烦事——要能展现出原汁原味的成都传统，曹峰的这个要求注定是不容易达成的。

短片中的出现的菜场、茶园、串串店并不是随意找来的，曹峰和团队花了半个月穿梭于成都各个犄角旮旯。比如，片子里有一个广场舞场景，这一段的拍摄地点是在成都望江公园。这里保留着传统的样子，老人们依然喜欢在这里晨练，每天早上玩玩鸟，喝喝茶；而主场景的串串店更是众里寻他千百度，最后在抚琴小区才找到了理想的店铺，店铺无论是格局还是装修都很生活化，保留了年代感。

导演曹峰（左二）

记忆中的元素，无论是唇舌上的酸甜苦辣，还是街头巷尾的景物人事，都会永久地伴随着一城之人，而这种伴随滋养人，唤醒人内心的纯真，成为真善本源，也成为城市性格——

在曹峰看来，这正是《锦官城之味》想要表达的东西。

这种“接地气”意味着无论城市发展多快，这里的人喜欢的生活方式永远都是围炉而坐，不断地往沸腾的锅里丢下各种各样的食物，热火朝天地聊着家常；如果谁遇到困难，一定会有人大呼一声——“莫得事，我们给你扎起！”。

这就是成都，善良、乐观、包容。

就在这周，钱丰给记者推荐了几家成都地道的串串店，他亲测过的，是记忆中的老味道。对他来说，新的时代和未来固然美好，但探寻与追忆过去的印记也是生活中重要的乐趣。

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