记者从山西省农业农村厅获悉，从1月中旬开始，山西将开展为期3个月的畜禽屠宰监管“亮剑行动”，严厉打击私屠滥宰、屠宰病死畜禽、使用“瘦肉精”、注水或注入保水药物等违法行为，确保春节期间肉品质量安全。（新华社）
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