便利蜂尝试自营外卖 便利店成外卖“香饽饽”？

便利蜂北京门店 图片来源：每经实习记者 陈克远/摄

每经记者 李卓 实习记者 陈克远 实习编辑 王丽娜

“把店开在离家更近的地方”，这是便利店行业经营屡试不爽的规则之一，究其原因，离家近的门店更容易获取稳定的客流。如今，这些驻扎在社区的便利店又有了更大价值，那就是更便于触达消费者。

10月23日，《每日经济新闻》记者获悉，便利店“独角兽”企业便利蜂正在尝试外卖业务，采用自营模式，基于自身门店资源，向消费者提供30分钟三公里配送服务。值得注意的是，就在一个星期前，便利蜂还刚刚被传出获得腾讯、高瓴资本高额融资的消息，尽管这一消息尚未被官方证实。

实际上，就便利店行业而言，开展外卖业务的企业已不在少数。如苏宁旗下的创新零售业态苏宁小店，就是以线上线下打通形式诞生的。此外，如全时、全家、7-11等传统便利店品牌，也于近年来通过联手美团外卖、饿了么、京东到家等合作伙伴，开通了外卖业务。而尝试自营配送的便利蜂，显然将面临更大的成本考验。

在业内人士看来，在当前的市场环境下，包括便利店、商超等线下零售业态都在逐步打通线上线下渠道，携手O2O企业开通末端配送服务已经成为必不可少的一环。而在寻求增量用户的同时，这背后其实也是便利店在挖掘门店资源更大价值的体现。

便利蜂试水自营外卖

登录便利蜂的App和微信小程序，可以注意到，新增加了便利蜂外卖的服务。《每日经济新闻》记者体验发现，便利蜂外卖服务所覆盖的商品品类包括了热食便当、轻食沙拉、生鲜果蔬、日用快消等常规品类，此外还有咖啡下午茶、万圣节特色商品等。

《每日经济新闻》记者于10月23日13：40在便利蜂App进行下单体验，购买了50元的商品，配送费为4元，约20分钟后，便利蜂配送人员将商品送达。据该配送人员介绍，便利蜂外卖的订单由专门的便利蜂配送人员进行配送，而他自身也是刚刚加入便利蜂外卖配送团队不久，商品是从附近门店直接取货而来。

依靠自有门店，建立专属配送团队，由此可见，便利蜂是要以自营的方式开拓外卖市场。对于新近开通的外卖业务，便利蜂方面表示，目前便利蜂外卖尚处于业务尝试阶段，后期的运营还要看业务进展情况，但便利蜂仍是以门店服务形式为主。

实际上，在当前的便利店市场，通过联手即时配送和O2O企业开展外卖业务的案例已经不在少数。如此前全时、全家、7-11等便利店都通过与美团、饿了么、京东到家等平台合作的形式开展了外卖业务。

投入少、见效快是便利店选择与第三方即时配送企业合作的原因之一。就以京东到家为例，根据此前京东到家发布的数据显示，截至今年7月底，其线上合作便利店门店总数突破1万家。上半年，京东到家便利店业态整体单量增幅达到80%。

相较而言，尝试自营外卖业务的或许将面临更大的成本压力。对此，有资深零售行业从业者认为，此前便利蜂一直以到店服务为重点，在开拓外卖市场方面，或许前期会有一定投入，但这也可以看作是寻求市场增量所付出的成本，是一种对消费者服务形式的补充。

便利店价值引来多方关注

不论是便利蜂还是传统便利店，表面上开展外卖业务是便利店与互联网初步结合的形态，但在这背后实际也表现出了实体门店的更大价值。

就便利蜂外卖而言，这可以看作是便利蜂依托既有的门店资源，进行的一场“自下而上”的触网尝试。而在此之前，也有电商企业在看到线下门店的价值后，开展了“自上而下”的业务探索，其中较为典型的企业就包括了如阿里旗下的淘鲜达、物美旗下的多点等。就后两者而言，依托线下零售企业的门店资源，电商企业可以将商品存放在距离消费者更近的地方，而且也能一定程度上节省仓储成本。

而实际上不只是即时配送企业看中了线下门店的价值，近日来处于资本风口上的社区团购玩家中，也有从业者已经驻扎在这片市场，10月初刚刚完成3000万元Pre-A轮融资的社区团购平台考拉精选就是其中之一。据了解，在众多社区团购玩家中，考拉精选是少数在起步阶段以便利店店长作为社区团长的企业。

考拉精选创始人兼CEO唐光亮告诉《每日经济新闻》记者，之所以选择便利店店长作为团购模式中的团长，一方面是因为考拉精选孵化自B2B平台新高桥网，本身就掌握很多便利店资源；另一方面，相较于其他人群，拥有便利店的店长具有更高的服务能力。此外，便利店本身就开设在社区，不仅可以作为前置仓，也能作为自提点，可以更好的服务消费者。

电子商务交易技术国家工程实验室研究员、北京中农服农业科学研究院副院长赵振营在接受《每日经济新闻》记者采访时表示，不论是便利蜂尝试外卖业务，或是此前盒马的30分钟配送模式引起业内关注，实际上这都是零售行业进入物联网时代所表现出的趋势。

在赵振营看来，进入物联网时代后，零售企业的诉求不仅是要掌握消费者的到店消费情况，同时也要在消费者离店后施加影响力，相较而言，后者的价值空间更大，也有更多亟待挖掘的空间。

“未来电子商务发展形成的画面是，人在家里、货在路上、钱在网上、仓在街上，而便利店开展外卖业务，这就是仓在街上的体现。”赵振营称，未来便利店的门店价值将主要体现在四个方面：第一，可以让零售企业以更低成本获取流量；第二，缩短商品与消费者之间的距离，压缩物流成本；第三，基于实体店本身高可信度的优势，降低消费者教育成本；第四，更便于发挥物联网时代的优势，挖掘商品本身的媒介价值。