每经记者｜张晓庆 每经编辑｜黄耆
“端午杨梅挂篮头，夏至杨梅满山头”，不过今年杨梅在端午到来前，已经“迫不及待”地纷纷成熟，受高温天气影响，杨梅季比往年早了许多。浙江余姚杨梅因颗大、色艳、汁多、味重，自古名噪海内外。余姚杨梅经过数千年的自然演变和人工筛选，已形成乌种、红种、粉红种、白种四大品种群系。其中，姚西牟山、马渚、临山一带所产的“西山白杨梅”，其果实成熟时色泽晶莹剔透，呈白玉色或粉红色，肉质柔软细嫩，散发独特清香味，也深受消费者青睐，而水晶杨梅更是一种相当稀少的品种，甜度更高，口感更清爽。
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