东航京沪两地乘务人员开展国际远程航线服务经验交流

为提升国际远程航线的两舱服务品质和客户体验，12月6日，东航北京分公司客舱部总经理杨喜带领20名客舱经理、乘务长、C类教员和优秀头等舱乘务员一行，前往上海客舱部参加国际远程航线业务提升培训，此行也是为2019年入驻第二机场运行、开辟新航线打下理论基础。

培训由东航股份客舱部培训管理部教员徐学睿担任教员，内容涵盖酒类知识、国际远程航线两舱服务规范及流程、教学示范、实操演练等。在两天的课程中，徐老师分别从美酒与美食、国际远程航线公务舱服务规范与程序两大板块入手，理论与实践相结合，引经据典，深入浅出。

在美酒与美食的课程中，徐老师从西方国家的文化小故事到当下生活小案例，不仅对葡萄酒的文化、分类、产地、品鉴以及与美食的搭配技巧进行了传授，也对东航两舱的21款主题酒作了详细讲解。课程思路清晰，妙趣横生，多次运用问答、交流、互动等形式，向学员展示了两舱服务的标准、餐食烤制技巧、餐食摆盘呈现等，并在分组模拟演练中给大家以指导帮助。

徐老师强调，两舱服务尤其要注重旅客体验，而两舱从订餐到供餐，实际上就是一个展示的过程，也恰恰是展示，能够带给旅客最直观的体验。体验就是情感的传递，情感恰恰又是服务最核心的部分。因此，面对旅客，展示乘务员最佳的形象、气质、专业素养，从规范化到细节化的延伸，来提升高端旅客的乘机体验。

此次与上海总部客舱部的服务经验交流分享，使参加培训的乘务人员受益匪浅，杨喜总经理希望以此次培训为契机，双方共同提升两舱服务品质达到新水平。（文：常灿、赵佳，图：常灿，编辑：范瑾）