中国科学家培育出基因编辑瘦肉猪,比正常猪脂肪少24%

【中国科学家培育出基因编辑瘦肉猪,比正常猪脂肪少24%】中国科学家23日宣布，他们利用基因编辑方法培育出一批健康的瘦肉猪，比正常猪脂肪少24％。赵建国研究团队通过新一代基因编辑工具CRISPR，向猪细胞内插入一种叫解偶联蛋白1（UCP1）的基因，UCP1基因可以通过促进脂肪水解来减少脂肪沉积，降低脂肪率。与野生型猪相比，这些仔猪体温调节能力显著增强，但脂肪率和膘厚度显著降低，瘦肉率显著提高。（新华社）