光明乳业全产业链打造安全奶 物流分销软硬件配合助力产品“锁鲜”

　　众所周知，乳制品对保存以及运输的要求极高，从企业角度来讲，如何保证消费者可以喝上美味可口的新鲜牛奶和酸牛奶等是其不可避免的责任，因而奶制品冷链配送这一环节成为了企业的重要任务。

作为一家用良心做牛奶的企业，光明乳业一直通过其自身的企业发展和技术革新为追求产品的新鲜添砖加瓦。据悉，为了让用户喝上好奶、新鲜的奶，光明乳业早已从制奶源头以及冷链技术入手，通过一系列的改革手段和技术革新在不同程度上解决了牛奶保鲜和产奶新鲜的问题。

来自农业部的数据显示，未来中国城乡居民人均奶制品消费量将继续增加，2024年预计将达到39.56公斤。无疑，中国市场的乳制品消费潜力巨大。光明乳业表示，其要通过加大冷链物流网的全国布局和管理提升，着力打造安全、快速的物流服务系统，助力旗下产品“锁住新鲜”，进而获取更多乳制品市场份额。冷链物流助力产品“锁鲜”

去年8月份，光明旗下、中国中高端鲜奶市场知名品牌——光明优倍开始在全国铺货。因为对奶源以及运输的要求极高，在此之前，市场上尚未有一款鲜奶在全国市场有售，光明算得上第一个“吃螃蟹的人”。在实现这一布局的背后，正是其强大的冷链物流在给予支持。

据光明乳业方面表示，从牛奶挤出的第一秒起，原奶便被密闭冷藏，一直持续到消费者的手中，整个过程都在0摄氏度到-4摄氏度之间完成。

在硬件设备上，光明乳业表示，其均是按照行业标准中规定的最高等级对自有车辆的制冷与保温硬件设施进行配备，且所有车辆均经过国家交通管理部门指定的检验单位进行制冷能力的检测，合格率达100%。在冷库涉及方面，其亦在符合《GB50072-2010》基础上，针对乳制品的特点，建立了更高冷库硬件管理标准，以此充分满足贮存环节的食品安全要求与客户体验需求。

光明乳业还拥有先进的全程冷链保鲜系统。据悉，公司先后引入先进的WMS仓库管理系统、TMS运输管理系统、DPS电子标签拣货系统、GPS全球定位系统及北斗卫星监控系统，对产品贮存、运输、交接等过程中的实时情况进行有效监控，确保全过程冷链管控的有效性。“目前我们对产品在车辆运输与冷库储存过程中做到了温度监控率100%、复核率100%。”其称。

当然，保鲜产品的新鲜度不仅与温度有关，还与产品流通时间有着密切联系。产品随着时间的推移，微生物的繁殖快速增长。因而缩短产品在物流分销环节的流通时间是保证食品安全的重要举措。为了在流程上更加高效快速，据光明乳业方面表示，其已经在全国范围内合理分布设立了30余座大型物流配送中心与1000余座分销冷酷，并配备了1000多辆冷藏车。

多年来，光明乳业始终高度重视物流分销环节的食品安全工作，其此前已经成立了全资的领鲜物流，意在打造先进专业的冷链物流。2015年“中国物流与采购联合会”评审专家组依据GB/T31086-2014国家标准，对领鲜物流进行评审，其获得了“五星级冷链物流企业”的资质，进入全国首批8家五星级冷链物流企业中。

为了支持自身的主营业务，光明乳业多年来一直在不断完善乃至创新其冷链物流模式。今年2月初，光明乳业还首次推出了智慧冷链配送终端，线上下单，线下鲜奶冷柜自提，让消费者体验到了互联网+带来的便捷和安心。全产业链保证乳品品质

去年，光明品牌形象再次升级，打出“乐在新鲜”的理念，“让更多的人感受美味和健康的快乐”成为企业的责任和愿景。

今年初，光明乳业又确立了主业1+2全产业链发展模式，强调要搞好乳业、牧业、冷链物流三大产业布局，除了要成为“中国奶牛行业的领导者”、“中国乳业高端品牌引领者”外，其表示还要成为“中国综合型冷链物流服务龙头企业”。在通过实施牧场升级工程，打造技术先进、管理优良、生态良好的现代化牧场、通过实施食品安全升级工程，建立产品质量追溯体系，推行WCM体系（世界级制造）的同时，其还将通过继续加大冷链物流网的全国布局和管理提升，着力打造安全、快速的物流服务系统。

对于光明乳业来说，在保证产品新鲜乃至安全方面，借助软硬件设施齐全的冷链技术的覆盖，光明乳业也在狠抓源头奶源的质量。

自2008年起，光明乳业关闭了小、散奶源，投资新建规模化大型牧场，目前奶源100%来自“规模化、良种化、健康化”的牧场。截至2015年底，光明乳业自有规模牧场35个，存栏母牛8万头、泌乳牛平均单产超10吨。

在过去的2016年，光明乳业一直在进行奶源的质量安全水平升级。其生鲜乳的理化、微生物细菌总数、农兽药残留等关键质量指标优于国家安全标准并持续向好。此外，其生鲜乳体细胞在去年同期平均39.7万/毫升的基础上进一步下降到29.05万/毫升，下降幅度达26.83%，已明显优于欧美标准。

为了确保产品的质量安全，截至目前，光明乳业已经建立了预防、评估和改善三大系统，且针对这三大系统仍在继续改进中。

全产业链保证的好产品自然可以带来好的收益。今年一季度，光明乳业实现营业收入达53.66亿元，同比上升7.45%；实现归属于上市公司股东的净利润1.87亿元，同比上升58.39%。

在光明乳业方面看来，当前，消费升级逐步进入新常态，确保质量安全，创新有效供给，正在倒逼中国乳企进入转型升级关键期和攻坚期。作为国内的乳企巨头，其亦已经步入了新发展阶段。按照此前的规划，“十三五”期间，光明乳业将紧紧把握消费升级、产业转型、互联网+、一带一路、深化国企改革等发展机遇，最终实现“成为具有全产业链核心竞争力的国际化知名乳品企业集团”的发展目标。