近日，一部名为《透视牛奶》的纪录片在央视纪录频道播出，引起了消费者和媒体的广泛关注。该纪录片的话题热度在互联网上持续攀升，高居不下。一部以牛奶为题材的纪录片，为何受到如此关注？ 三个"开创性"带你了解热播原因。
关于牛奶的相关知识，在互联网上一直流传着各种版本。孰是孰非，消费者常常一脸迷茫。诸如春节期间天涯论坛一篇《防火防盗防票圈，新春网传十大谣言》的帖子中就提到了不同种类的牛奶到底有什么区别的问题，引发了数千网友的热烈讨论。
开创性地全景呈现牛奶历史和加工过程的纪录片
这是央视纪录频道播出的首部全景呈现牛奶历史和加工工程的纪录片。该纪录片开创性地从横轴（牛奶的发展历史）和纵轴（牛奶生产的全产业链）两个不同的维度来介绍牛奶，既兼顾了牛奶发展的人文历史高度，又呈现出了与人们生活息息相关的细节。其立意之高远，关注之细微，无论是出于对人文历史的兴趣，抑或是出于对牛奶本身的兴趣，这部纪录片都值得一看。
开创性地跨越最大时空拍摄的牛奶纪录片
《透视牛奶》第一次以全景呈现的方式展现了牛奶的历史和加工过程，将全产业链的现代化生产以这样具体影像的方式呈现在消费者的面前，让消费者对牛奶有了更为系统的认知。除此之外，该部关于牛奶的纪录片更是开创性地跨越地理三大洲（亚洲、欧洲、大洋洲）和春夏秋冬四季的杰作，并联合了多国专业研究人员论证牛奶现代化生产工艺与营养的关系，帮助消费者形成对牛奶更为深刻的了解，厘清消费者对于常温奶和巴氏奶营养有别的认知误区。
开创性地引入3D动画介绍牛奶加工工艺的纪录片
一直以来，如何将尽量丰富的信息和知识明白地传递给观众，是纪录片始终无法避免的困境。如果拍得不好，就会成为知识讲座，看起来非常枯燥。而《透视牛奶》开创性地引入3D动画介绍牛奶的加工工艺，不仅让受众可以直观地了解现代化的牛奶生产过程，更是带给了大家美的感觉。发挥影像的力量，让知识以更好的方式呈现，这无论对影视行业或企业实体，都有非常好的借鉴意义。
关于这部纪录片，业内专家表示，消费者之所以一直对行业有误解，就是说明客观的科学普及做的还很少，从这方面看，《透视牛奶》是一个很好的例子。尤其是食品安全被如此重视的今天，我们需要更多这样客观真实的科普。
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