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    传统业务陡降8% 这家王府井商场在蓉销售额依然稳起

    四川日报 2017-01-24 13:25

    1月23日上午10点,成都市科华南路的王府井商场一如往日的繁华。当天,省发展改革委主任、物价局局长范波带领省市区价格监管部门有关负责人,到这里进行节日期间物价情况巡查。之前,他们已经去了锦里大庙会和益民菜市,关注点是节日期间物价是否稳定。

    原本例行的检查,却在王府井因几句看似无心的攀谈,让关注点有了变化:在电商冲击下,传统商业艰难转型,几年摸索,动能切换似乎找到了“感觉”——
    诧异

    传统“顶梁柱”陡降8% 全超市销售额居然稳起

    “情况不好。”一路上火热的节日场景,在王府井时尚生活超市生鲜区内遭遇“拐点”。当范波问起销售情况时,负责人付俊面露愁容:“销售额同比下降8%。”

    这一数据让一行人感到吃惊。在传统超市中,生鲜类一直是“顶梁柱”,贡献了20%左右的营业额。为啥跌这么多?付俊竖起两个指头:“两个对手,一个是看得见的家乐福,二是看不见的电子商务。”

    2016年7月,在距离王府井科华店几百米远的地方,家乐福泛悦国际店正式营业。家乐福最擅长的是生鲜日杂,一下抢去了王府井不少客流。加之蓬勃兴起的电子商务对传统超市地盘的无声蚕食,王府井生鲜板块“受伤”最深。“整个营业额又如何?”一行人打破沙锅问到底。“营业额还不错,稳起在。”

    话题顿时又活跃起来:“生鲜降那么多?总体营业额还能稳起,不错哟。”

    揭秘 新兴“替补队”救场新旧动能加快切换

    总营业额为何还稳得起?付俊并不着急回答,而是带领大家来到另一个商品区:烟酒茶叶和保健品区。“秘密在这里。”她笑着说:“我们有新生力量。”

    付俊说的新生力量就是烟酒茶叶和保健品。上述品类去年实现销售额2300万元,其中茶叶销售额增长了10%,白酒增长了19%,最显著的是虫草和燕窝等保健品,销售额增长了38%,成功抵挡了生鲜区销量下降带来的冲击。“茶叶和白酒前两年滑坡很厉害,但去年止滑回升。”付俊说,他们先后引进了一些畅销的高端品牌,例如竹叶青,一家店就卖了300多万元,激增30%。

    启示 面对挑战及时调整定位找准优势并放大优势

    “经此一战,有没啥心得?”超市门口,记者追着付俊问。“最开始还是有点总营业额为何还稳得起?付俊并不着急回答,而是带领大家来到另一个商品区:烟酒茶叶和保健品区。“秘密在这里。”她笑着说:“我们有新生力量。”

    付俊说的新生力量就是烟酒茶叶和保健品。上述品类去年实现销售额2300万元,其中茶叶销售额增长了10%,白酒增长了19%,最显著的是虫草和燕窝等保健品,销售额增长了38%,成功抵挡了生鲜区销量下降带来的冲击。“茶叶和白酒前两年滑坡很厉害,但去年止滑回升。”付俊说,他们先后引进了一些畅销的高端品牌,例如竹叶青,一家店就卖了300多万元,激增30%。

    在成都商界打拼多年的付俊坦承,这几年电商强势崛起,加上各国际零售巨头攻城略地,作为中国本土的零售企业,王府井超市一开始确实很不适应,但是短暂的慌张之后,很快找到了自己的优势所在,并不断放大这种优势,最终稳住阵脚。“具体来说,就是放弃低端搏杀,坚持走品牌化路线,用品质取胜。”付俊说,电商目前最大的短板是消费者对他们的信任度不够高,尤其是在高端产品领域,消费者宁愿多付出一点成本,也愿意选择到传统超市消费。

    正是摸准了这个趋势,去年以来,他们毫不犹豫做大上述优势板块,大力引进新品牌、扩充新空间,同时将弱势板块压缩,一升一降,新旧动能加速转换。

    “这种思路,应该让更多经济体来学习。”一路上,大家在讨论。

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