一天能赚4位数的“家厨”惹上麻烦了

一个人在外打拼的你，是否也经常会思念妈妈做的饭菜？如果告诉你，通过互联网订餐也能让你享受到“回家吃饭”的感觉，你愿意去尝试吗？

正是瞄准了这类需求，一些互联网公司专门推出了“家厨类”的网络订餐平台。据每日经济新闻（微信号：nbdnews）记者了解，目前，深圳、上海等地的“家厨类”网络订餐平台已经悄然兴起，《深圳商报》此前还曾撰文称，一些都市白领通过互联网实现了“回家吃饭”的愿望。

与其它种类的网络订餐相比，“家厨”省了供餐者买菜、上门的麻烦，更重要的是，这种方式迎合了不少在孤身奋斗的年轻人的心理诉求。

有“妈妈的味道”

营业额一天最多可达4位数

据《每日经济新闻》记者从上海市食药监管局了解到，目前在上海经营的，并且已经形成一定规模的“家厨”类网络订餐平台共有四家，包括：“回家吃饭”、“觅食”、“丫米”和“邻食”，前两家分别注册在北京和杭州，后两家注册在上海。

这四家“家厨”类网络订餐平台中，最大的一家有6000多家“家厨”同时在线，规模最小的也有上千家。其中“觅食”客服人员7月30日更是告诉记者，“觅食”在上海地区的“家厨”名额已经招满，在杭州也只剩下西湖区部分地区还有名额。

▲上图显示，回家吃饭目前只在5个城市开展业务

另外，每日经济新闻（微信号：nbdnews）记者7月30日上午电话联系数位上海地区“家厨”时发现，尽管此时10点刚过，这几位“家厨”却都已经在忙着做饭了。看上去生意很不错，“现在已经进入我一天中最忙的时候了”，一位“家厨”如是说。

一个“家厨”则向记者透露，顾客们选择“家厨”是因为她做的饭菜有“妈妈的味道”。她还说，自己所在居民区，单子较少，一天最多六七百元，若是在白领较多的地方，收入会更高。

“觅食”相关人员则表示，根据情况不同，一位“家厨”的营业额一天最多可达到四位数，少的也有几百元。

而在营业时间方面，据记者了解，各平台对“家厨”的营业时长要求有所不同，“觅食”要求“家厨”一周至少营业4天，而“回家吃饭”则没有硬性要求。

另外，从厨师的构成来看，“家厨”的厨师多为家庭主妇，她们大多空有一身厨艺却无用武之地，“家厨”网络订餐的出现恰好为他们提供了一个平台。

多家“家厨”平台遭查处

由于这类互联网商业模式十分新颖，在新《食品安全法》出台前，属于缺乏针对性监管的空白地带。加之“家厨”大多潜藏在居民小区内，如果没有邻里和消费者的投诉举报，监管部门上门检查，还经常被以“不得擅闯民宅”的理由拒之门外。因此，“家厨”背后也隐藏着诸多问题，比如很多在线“家厨”都属于无证经营，而由此带来的食品安全隐患则值得人们关注。

今年3月份，上海市食药监管局多次接到市民的举报电话，一些市民在食用“家厨”提供的食品后出现身体不适和油烟扰民等问题。

在注册方面，平台的审核也不够严格。每日经济新闻（微信号：nbdnews）记者从“回家吃饭”“觅食”“丫米”等App上看到，要入驻“家厨”，大致只需填写姓名、电话、住址等一些基本信息。在初步通过后会有人员上门认证。实现营业后会进行不定期检查。

“回家吃饭”客服人员7月30日告诉《每日经济新闻》记者：

“回家吃饭”要求入驻“家厨”具备真实、独立的家庭厨房，且厨房面积大于4平方米，通燃气，此外厨房不能有污渍和异味。申请人年龄在18-60周岁之间，拥有健康证，无犯罪前科和精神疾病等。

而据记者了解，“觅食”的“家厨”入驻的条件与“回家吃饭”相差无几。值得注意的是，相关平台都只对“家厨”个人的健康卫生提出了要求，对“家厨”的厨房则没有要求具备相关卫生许可或食品经营许可（餐饮服务许可）。

根据新华社此前报道，大部分“家厨”并不具备冷链配送食品的条件，夏季高温下，食品安全隐患更大，并且也可能造成人身安全隐患。有关部门曾采集餐饮单位现场制作和配送到顾客处的冷菜、生食、冷加工糕点等高风险食品，进行微生物检验后，发现食品配送后的平均合格率比配送前降低了13.5%。

早在今年年初，上海食药监局就已对“家厨”类网络订餐平台提供者进行了行政约谈，明确告知其从事的网络订餐活动已经违反《食品安全法》相关规定，责令其立即停止在上海的无证“家厨”网络订餐活动。

7月12日，深圳市食药监局曾表示，对未取得食品经营许可（餐饮服务许可）利用私家厨房从事点餐服务的行为属于违法行为。

近日，国家食药监管总局也表示，不支持网上家庭厨房的“家厨”类网络订餐平台。

根据去年10月份修订的《食品安全法》，从事餐饮服务应当依法取得许可；网络食品交易第三方平台提供者应审查入网食品经营者许可证。而不符合要求的，最高将被罚二十万元，严重者将被责令停业。

而上海市食药监管局7月28日通过其官网称，“丫米”、“邻食”等上海市的本土“家厨”类网络订餐平台存在的违法行为已经被上海食药监局依法查处，而此前网上曾有消息传，“丫米”在去年年初曾获得千万级的天使轮投资。此外，“回家吃饭”、“觅食”等类的网络订餐平台已被依法移送相关省市食品药品监管局处理。

记者7月30日登录上述四款“家厨”的App发现，“邻食”已无法在苹果商店中找到，但是在安卓商店中仍正常提供下载；“丫米”则显示系统正在维护中，而“回家吃饭”和“觅食”依然处于正常运营状态。

《每日经济新闻》记者试图联系两家被上海市食药监管局责令停运的“家厨”类网络订餐平台，“丫米”官方客服电话一直无人接听，登录“邻食”官网，页面显示“网站正在改版上线，敬请期待”。