大连成首个投放储备肉城市：一斤比市场价便宜4到5元 买到就是赚了

自3月中旬猪粮比黄色预警发布之后，大连成为第一个投放储备肉的地市。

每日经济新闻（微信号：nbdnews）记者了解到，自4月11日起，大连市政府将在本市75个大型综合超市、农贸市场、连锁社区菜店内设立储备肉投放点，全市统一零售价格为每斤11元，低于同品级鲜肉市场价4~5元，严禁团购和转销，消费者每次购买储备肉总价不超过50元。

限购50元，11元1斤，也就是最多只能买到大约4.5斤肉，对于一个家庭来说，这当然是已是绰绰有余。但问题是，大连此次投放的储备肉总计1000吨，总价值2200万元，如果每个买家都买50元，则也就只能有44万人次能买到。截至2014年年末，大连户籍人口594.3万人。

储备肉治得了高猪价吗？

储备肉投放市场，身价高高在上的“二师兄”，能否低下高贵的头？

“影响并不大”，中国生猪预警网首席分析师冯永辉告诉每日经济新闻（微信号：nbdnews）记者，“现在市场上每天都存在10万~15万头猪的缺口，无论是中央、地方或是商业储备，储备肉的量均不足以弥补这么大的缺口”。

冯永辉简单算了一笔账：“消费者每天的猪肉消费量在12万~15万吨左右，当前猪肉供给缺口在5%~10%之间，按照上限10%计算，猪肉缺口在1.2万~1.5万吨；10~15头猪，可以屠宰出1吨肉，简单换算，每天市场上都缺10万头猪”。

在大连，投放的储备肉被定在每斤11元，每位消费者限购50元。对此冯永辉认为，“这个定价基本是平价甚至亏损，储备肉的投放是政府出资。可以说，这是政府请大家吃肉”。

在生猪业内，冻猪肉的收储是一件比较耗成本的事情：因为必须保存在零下23度的冻库内，因此每吨猪肉一个储存期的电费成本便在200-300元，而储备肉的轮换期为4~6个月，最长不过9个月。按照去年7月份的猪肉价格，至今仅涨了两成，每斤11元的猪肉，刚刚弥补电费成本；如果按照四个月前的价格，则基本进入了亏损。

综合多位分析师意见，当前储备肉储量并不大，且每次投放量偏小，难以起到彻底改变供应格局、进而影响猪价的作用。

猪肉还要飞多久？

如果储备肉都不能拉低猪价，那猪价究竟要飞到何时？

近日国家发改委撰文指出，当前生猪价格高位运行带有恢复性和补偿性，由于生猪和能繁母猪存栏量仍然较低，预计今年中秋、国庆节前生猪价格将高位运行。同时，受夏季消费需求处于淡季、饲料等养殖成本下降、替代消费品价格下跌或保持平稳等因素影响，生猪价格继续大幅上涨的可能性较小。

“过去两年，仅在浙江一省，由于执行严格的环保条例，猪场退出，便导致约2000万头生猪供应量的减少，另外还有福建、广东等同样执行严格环保条例以保护水源地的省份，”冯永辉告诉每日经济新闻（微信号：nbdnews）记者，“生猪去产能过于猛烈，缺猪给了猪价坚挺的理由”。

猪价拐点，或在9月份后才能到来。

农业部最新监测数据显示，3月份生猪存栏量环比增加0.9%，能繁母猪存栏量环比止跌持平，预示着生猪和能繁母猪存栏下降过程基本结束，后期生猪供需格局可能发生改变。按照生猪养殖周期和市场供求规律，预计9月份以后供求关系趋于宽松，明年春节后可能进入新一轮调整阶段。