霸王级寒流把菜篮子冻得“通红” 肉价涨近一成菜价涨两成

◎每经记者 张雯

“你在北方的寒风中吹着暖气，我在南方的风雪里流着鼻涕。”上个周末，能引发大家共鸣的，莫过于“霸王级”寒潮来袭。“世纪寒潮”让南方的朋友们也见证了历史性的一刻：比如广州市区65年来首次下雪。无独有偶，在国内遭遇寒潮的同时，欧美一些国家也在遭受寒流。极端寒冷天气的出现，给人们生活带来了较大影响，比如肉价、菜价等的上涨就成了其中的一部分。

“霸王级”寒潮横扫大半个中国，路难走、菜难运，加上“节前效应”，多数地区的“菜篮子”已现悄悄涨势。

在北京新发地市场，截至1月22日，白条猪批发价格相比2015年1月22日，价格上涨52.43%，相比一个月前，也已上涨8.99%；1月16-22日，蔬菜价格呈现大幅上涨态势：1月22日，新发地市场蔬菜比去年同期上涨20.80%。

谈及猪肉、蔬菜上涨原因，北京新发地市场统计部门认为是受到降温影响和节日因素同期作用而大幅上涨，并预测近期菜价或将呈连续性上涨态势。

1月24日，北京某超市采购主管告诉《每日经济新闻》记者，“与寒潮来之前相比，寒潮刚来时菜价上涨20%，现在已经累计上涨40%了。”他预测，到春节之前菜价都降不下来。

北方：大棚蔬菜“一天一个价”

1月24日6时，中央气象台继续发布寒潮橙色预警。

“虽然有大棚，但是蔬菜也怕冻。”一位河北蔬菜生产合作社负责人告诉《每日经济新闻》记者，眼下大棚里正是黄瓜、西红柿长得最好的时候，突如其来的寒潮，让他们不得不投入成本“抗冻”，雇人上下草席、除雪，加上节前旺盛的消费需求，这些都变成了大棚蔬菜“一天一个价”的理由。

而在另一方面，向来“实惠廉价”的冬储菜也不甘示弱。

江苏、浙江、上海一带，正值大葱产新高峰期，而霸王级寒潮一来，低温和雨雪天气让地里的大葱出货不便，使国内市场客户大多集中到山东和河南地区进货，这让产地大葱价格再创新高，在山东潍坊、临沂以及河南南阳地区，大葱价格均突破了每斤2元。

卓创分析师刘帅表示，“估计五天内南方产地大葱仍无法正常出货，预计近期山东、河南产地大葱价格仍会继续走高，春节前有望突破每斤2.5元”。

卓创统计数据显示，目前批发市场蔬菜价格高企已成常态：北京新发地市场蔬菜到货量不大，蔬菜价格出现普遍上涨；福建鲜葱市场3.3元/斤走货，山东货源市场走货价2.8-3元/斤；散装菠菜3.5元/斤，装包菠菜2.5元/斤，较前期涨幅近20%。后期寒潮氛围散去，部分蔬菜价格或能回落。

南方：有蔬菜收购价涨了45%

寒潮奔袭南北，“家住南方”的蔬菜们开始遭殃，连累北方产地缺货连连。

“这可能是从百色收来的最后一车西葫芦了。”1月24日，一位正在寒风中守着一车西葫芦的新发地蔬菜批发商告诉《每日经济新闻》记者，“广西连日低温多雨，已经威胁到西葫芦的生存，正常时可以保证每天发一车35吨过来，现在四五天才能在广西当地收满一车，价格还翻番。”他打算收完手头的一车西葫芦后，便不再在当地收货。

新发地统计数据显示，1月22日新发地市场西葫芦批发价周内环比上涨43.75%，而比去年同期上涨了70.37%。

对于辣椒这种北方地区销售很走俏却主要产在海南、广东的商品而言，强寒流引起的降温、雨雪天气，让当地农户采摘困难重重，市场鲜椒供货量短缺。这引起了南方辣椒和北方暖棚辣椒的价格接连“疯涨”。

卓创统计数据显示，山东潍坊寿光地区尖椒价格涨势迅猛，上周内价格上涨1.1元/斤，涨幅高达45.83%，海南文昌市圆椒好货收购价由2.0元/斤上涨至2.9元/斤，涨幅达到45%。

但在南方受到寒潮袭击的可不仅仅是西葫芦和辣椒。事实上，连日低温，让蔬菜、水果普遍遭受影响。

◎肉价上扬：以北京新发地市场为例，截至1月22日，白条猪批发价格相比2015年1月22日，价格上涨52.43%，相比一个月前，也已上涨8.99%。

◎菜价暴涨：1月16-22日，蔬菜价格呈现大幅上涨态势：1月22日，新发地市场蔬菜同比上涨20.80%。而在北京某超市，寒潮后菜价涨了20%。