新康品牌缔造者——访新康创始人陈其钢

中国罐头工业始建于新中国成立初期，20年间，我国罐头总产量由百余万吨增加到1000余万吨；芦笋、竹笋、黄桃、桔子等一批产品的加工量和出口量，多年保持在全球市场第一的位置。中国已经成为当今世界罐头生产和出口的大国。

在刚刚结束的中国罐头工业协会20周年暨会员大会上，新康食品总裁陈其钢先生作为中国罐头行业优秀企业家，出席高峰论坛，并就“新康品牌在哈萨克斯坦的成长与发展”发言。

新康食品成立于1998年，在创始人陈其钢先生带领下，从建厂初期的两种产品发展至今涵盖调味番茄制品、调味辣椒制品、特色纯果酱、特色果蔬罐头四大类百余种产品，新康公司发展成为中亚地区直接面向消费者技术水平更先进、市场占有率更高的行业领军企业，被评为“哈萨克斯坦年度最佳企业”、“哈萨克斯坦番茄制品十年最佳企业”等。企业的发展关键在于企业创始人陈其钢提出的“跨国公司HPFM管理理论”在企业的贯彻和执行。通过HPFM模式的深入，企业培养出一批当地优秀的管理团队和技术骨干，形成具有共同价值观的企业文化；开发出众多口味、各种包装材料、各种规格的系列化产品，满足不同消费群体的需求；财务预算化的管理，使企业创立起以经济效益为中心的考核体系，加强了成本控制，提高了生产效率；网络化的营销模式，使企业供应商、分销商建立起高效的信息交流平台和互利共赢的利益分享机制。陈其钢总结多年跨国经验提出的“跨国公司HPFM管理战略”从人力资源、产品研发、财务管理和市场营销四个方面为中国企业开展国际化经营提出了新的思路和实战路径，具有较强的可操作性，得到了业界的一致认同，荣获2015年度中国罐头工业管理创新大奖。

陈其钢联合国内外科研院校开展产学研合作，开发适合消费者饮食习惯具有自主知识产权的产品，引领行业的技术革新，创造了很多个第一次。首次推出西式快餐与中亚地区饮食文化完美结合的番茄沙司产品；首次将微波技术引入番茄丁加工领域；首次将复合菌剂和发酵技术运用在黄瓜和辣椒果蔬罐头生产中；首次将高阻隔包装材料运用在番茄制品包装中等。将自主知识产权进行转化，为企业创造巨大经济效益。由于陈其钢在研发创新方面的杰出贡献，荣获中国发明创业奖。

陈其钢高度重视食品安全，以为消费者提供健康、安全、高品质的食品为己任。带领新康食品建立了从原料到销售的全产业链质量控制模式，在原料环节，与农户建立“风险共担、利益共享”的全新合作模式，为农民提供加工型专用品种种子，制定标准化种植规程，提供种植技术培训，定期组织专家指导，设定最低保障收入，拿出部分收益建立奖励基金，突破性地解决了困扰食品加工企业原料质量保证和农民收入增加之间的矛盾，农民种植积极性提高的同时也保证了企业原料的质量和收购量。

以往，在餐饮行业和家庭厨房，配菜和繁琐的洗、切、削、煮、炖等环节带来巨大的人工成本和消耗，而且不能保证产品的标准和统一，难以满足消费者又快又好的要求。陈其钢提出的“快乐厨房”理念是传统烹饪的一次巨大变革，借鉴西方快餐的标准化流程，将传统中式菜肴产业化，为消费者提供标准化半成品，将人员从繁琐的切、洗工作中解放出来，减少连锁中餐巨大的人工成本和消耗，而且保证产品的标准和统一。通过生产标准化罐装类的半成品，解决消费者对快捷、营养、可口、安全的要求，把FAST-FOOD餐厅搬回家，更符合现代都市生活节奏，让共享家庭美好时光变得现实。

陈其钢所带领的新康食品推进了农副精深加工产品优质化、品牌化和便利化发展，满足多元化的消费需求，对农产品消费向安全、品质、营养、健康发展提出新的思路。

新康食品是“中国罐头产业联盟（C20）成立倡议”中，代表番茄酱行业，一家在国外建厂、拥有自主品牌和营销网络的企业。众多的荣誉既是对新康食品发展的肯定，也是对新康食品未来的激励。新康食品将一如既往秉承“新康食品、新鲜健康”的企业价值理念，为消费者提供安全、健康、高品质的产品。

（文/楚辰伟）