苏宁超市首次公开“阿拉丁”计划 初期产品以食品为主

每经记者 蒋佩芳

正当传统超市经历利润下滑以及频关门店的时候，宣称未来要成为互联网超市的苏宁超市今日首次向包括《每日经济新闻》在内的媒体公布了“阿拉丁”计划：仿照全球有名的德国阿尔迪（ALDI）超市，在食品等多个超市品类施行全球买手制和直采包销策略，主打优质低价的销售原则。

苏宁超市总经理万明治表示，实施“阿拉丁”计划的初衷，即通过学习线下零售巨头的成本控制精华，控制有限的SKU，形成极高的单品产出，通过单品突破，打造长期的爆款。

记者了解得知，“阿拉丁”计划初期产品以食品品类为主。

学习阿尔迪成突围办法之一

据万明治所述，阿尔迪超市仅750个单品（部分门店1000多SKU），形成了全球8000个门店、近700亿美元的销售规模。美国Costco同样仅几千个SKU，1家门店的销售量却相当于2家山姆店（沃尔玛旗下的高端会员制商店）。阿尔迪与Costco所有行为都围绕构建提高商品品质和降低售价，舍去一切不相关的其他元素。

万明治认为，目前国内的传统超市基本都要收取供应商通道费，采购员关注通道费多过关注商品性价比，造成优质低价商品不能摆上货架。超市处于粗犷发展快速开店时期，收取通道费能更快占领地盘，但目前超市已经相对饱和，需要精耕细作，采购员、谈判员要适时地转变为买手。因此，学习阿尔迪是国内超市突围困境的办法之一。

对于如何打造苏宁的“阿拉丁”，万明治指出需要做到三个方面：首先，汇聚10~15年熟知行业渠道的专业买手团队；其次，商品精挑细选，最低成本经营，最低价格销售；再次，利用线上一店顶万店的优势，迅速销至全国。

苏宁超市上线一年增长可观

据了解，苏宁超市在年初峰会后，经历了418大促、超级吃货节、618等大促，增长情况可观。万明治表示，上半年同比增长862%，总买家数去重后同比增长近4倍。

值得注意的是，传统的超市行业正在持续增速放缓。根据中华全国商业信息中心统计，2014年超市行业净利润同比下滑5.87%，其原因除了店面租金、人工成本等费用刚性上升之外，更重要的是受用户消费行为变迁的影响，即消费过程从线下转移到了线上。

在万明治看来，“做互联网O2O超市应该让消费者享受24小时无处不在的服务与体验。从‘渠道为王’到‘产品为王’的过程和时间太快，这也迫使苏宁需要在更短的时间内，快速组建买手团队，建立苏宁‘阿拉丁’项目。”

不过，“网上超市”到目前占超市份额的百分比仍没有超过个位数。尽管市场潜力巨大，但苏宁超市的竞争对手1号店却于近期曝出创始人离职、被沃尔玛全资控股。至于股权更迭后的1号店会走向何方，苏宁方面对此不予置评。