白酒企业转战预调酒：基酒难解决 渠道难嫁接

◎每经实习记者 吴林静 发自成都

预调酒仿佛成了白酒业的一根“救命稻草”。

五粮液、洋河、古井贡等白酒大佬纷纷有了布局动作。茅台、泸州老窖等也都盯上了这一块。

但道路并非一片坦途。五粮液集团的德古拉被指遇冷，而以白酒为基酒的尝试，尚未看到更多效果，其口感被质疑。亦有消息称，古井贡的预调酒也打算用洋酒作为产品基酒。

白酒企业抢占市场

传统白酒企业在转型之际，欲谋求在预调酒市场中分一杯羹。

去年，五粮液集团的中式预调酒德古拉在业内率先亮相。

古井贡酒去年8月宣布，投入3000万元成立安徽百味露酒有限公司，打造BESE预调酒。白酒大佬洋河更视预调酒为未来“新增长极”。

“与欧洲酒业合作，历经两年研发，今年上半年预调酒DEW将投入市场。”今年2月，洋河股份新任董事长王耀表示，公司看好预调酒这个品类的发展。

对于预调酒，洋河提出，今年保守目标是达到5000万~8000万元的销售额。

有消息称，贵州茅台、泸州老窖、金枫酒业等都瞄准了预调酒。

宜宾市五粮液集团仙林果酒公司相关负责人曾对媒体称，进军预调酒市场，“第一，公司需要寻找未来的新增长点；第二，如果不跟着消费需求的改变进行变革，未来企业极有可能会被淘汰。”

实际上，除了五粮液的德古拉已在京东上销售，其他名酒都还进展缓慢。

江苏洋河酒厂股份有限公司的800服务热线处则告知，目前DEW还未上市。

白酒专家万兴贵提醒，现在很多白酒企业都是盲目跟风，目前的产品缺乏核心竞争力。对于后来者来说，一窝蜂涌上去，如果不在口感和品质上超越，实际很难抢夺大品牌份额。

白酒做基酒的难题

RIO（锐澳）、百加得冰锐等品牌，其产品多以朗姆酒、伏特加等洋酒作为基酒调制而成。

五粮液、古井贡、水井坊等则希望以自己主业白酒为基酒来做预调酒。

那白酒作基酒的预调酒口感如何？在京东商城德古拉购买页面中找到不同的消费者评价，有人表示无法接受，“一股浓香型白酒味，不喝白酒的人难以接受，柠檬味最差”，有人赞扬称，“中国的鸡尾酒口感好，甘甜美味。”

酒类营销专家方刚向《每日经济新闻》记者称，预调酒的基酒都是来自国外，就口感方面来说，用白酒做基酒并不是强项。

记者致电古井贡官方商城客服了解到，目前上市的是一款名称很相近的“BEST佰色”露酒，以古井贡酒做基酒，浓度为10°，此前春糖会上亮相的4°预调酒“BESE”还在招商阶段。

有接近古井贡酒的业内人士向记者透露，古井贡此前推出的预调酒，以白酒作为基酒。据她了解，现在正将白酒基酒改为威士忌或者伏特加。

4月16日，记者询问安徽百味露酒有限公司刘姓负责人，并发送采访提纲给其手机，但未能得到答复。

渠道尚需推广布局

作为后来者，白酒企业能否在预调酒领域内做出成绩？

白酒专家万兴贵看好白酒企业的产能优势。

万兴贵表示，“RIO和冰锐的产能还跟不上市场效应，先期渠道和资金能力是白酒企业的砝码。”

“洋河这些传统巨头，最大的优势就是前期渠道和资金能力，这些企业投入更多费用深耕市场，资本市场整合，产品容易铺开。”方正证券食品饮料研究员成雨轩向《每日经济新闻》记者表示。

但由于预调酒更偏向于饮料的快消品属性，有业界人士对传统的白酒营销渠道嫁接预调酒表示担心。

方刚分析，预调酒的流通渠道过去主要在夜场，以及零售终端，其和传统白酒的流通渠道不一样，因而直接嫁接渠道反而不是白酒的强项。

万兴贵也认为，白酒企业推广预调酒，短期内可以利用传统销售渠道迅速铺开，这也是他们的优势之一。但预调酒有其固有的销售渠道和消费习惯，白酒企业在夜场、酒吧等消费场所的推广需要布局长期的营销策略。

“在渠道方面，白酒企业做预调酒并不一定占优。一是白酒企业对经销商一直存在的问题，层级多、压货乱象；二是管理较为粗放，不利于预调酒的实际操作。”一位券商分析师指出。