违规添加甜蜜素 中粮旗下老古坊酒质检不合格

每经记者 董来孝康 发自北京

马年春节前，中粮有点烦，违规办奢侈酒会被质疑的风波尚未退去，旗下白酒却因违规添加甜味剂被点名。

今日（2月12日），《每日经济新闻》记者在国家食品药品监督管理局（以下简称“食药监总局”）官网上获悉，2014年食药监总局开展了白酒专项监督抽检，中粮黑龙江酿酒有限公司生产的两款老古坊酒，因违规添加环已基氨基磺酸钠（甜蜜素），被检测不合格。

根据相关食品安全国家标准和白酒产品标准规定，白酒中不允许添加甜味剂，甜蜜素、糖精钠和安赛蜜是人工生产的甜味剂。

中国食品商务研究员朱丹蓬向《每日经济新闻》记者表示，正常白酒自然条件下一般需要5-10年才能变得绵甜，但通过添加甜蜜素可以使白酒短时间内变得绵甜，但是药三分毒，对人体肯定是有害的，只不过是量多量少的问题。

抽检不合格率达9.26%

2014年食药监总局抽检样品3000批次，样品涉及全国30个省（区、市）1147家生产企业，检出不合格样品278批次，抽检不合格率9.26%，涉及不合格项目6项，为酒精度、固形物、氰化物、甜蜜素、糖精钠、安赛蜜。

《每日经济新闻》记者发现，贵州茅台、皇台酒业、中粮等知名品牌均因被检出甜蜜素而登上黑名单，而贵州仁怀市茅台镇诸多中小酒企俨然成为重灾区。

与中粮旗下老古坊酒一样，贵州茅台酒厂集团保健酒业有限公司2010年1月31日生产的“锦绣东方酒”不合格项目也是“环已基氨基磺酸钠（甜蜜素）”。

贵州茅台酒厂集团保健酒业有限公司方面回应称,上述涉事酒是出了很久的老酒,“且锦绣东方品牌有很多款产品，仅从现在的信息上不能判定是哪一款，还需再核对一下”。

同时，甘肃皇台酒业股份有限公司生产的皇台本色酒(本色6#窖藏)、吉林省吉盛涌鑫酿酒有限公司生产的老北京二锅头酒，也因违规添加甜蜜素而被点名不合格。

此次抽检有177项次共108批次白酒甜味剂不合格，食药监总局认为，造成不合格的原因可能是生产企业为降低成本，同时增加产品的口感，在产品中添加甜蜜素、糖精钠、安赛蜜等甜味剂来调节口感，也可能是由于其他原辅料使用不当带入。

有公开资料称，如果经常食用甜蜜素超标的食品,会危害人体的肝脏及神经系统。朱丹蓬也告诉《每日经济新闻》记者，甜蜜素添加剂对人体有害。

酒精度不合格“高居榜首”

本次专项抽检项目包括酒精度、固形物、铅、甲醇、氰化物、糖精钠、安赛蜜、甜蜜素等8项。

其中酒精度检出不合格样品132批次，占抽检样品总数的4.4%，其次是甜蜜素、糖精钠、安赛蜜等甜味剂，涉及样品108批次，占抽检样品总数的3.6%，氰化物、固形物项目分别检出26、18批次，占抽检样品总数的0.87% 、0.6%。

酒精度又叫酒度，是指在20℃时，100毫升白酒中含有乙醇（酒精）的毫升数，即体积（容量）的百分数。

朱丹蓬告诉《每日经济新闻》记者，酒精度是白酒的一个理化指标，含量不达标会影响白酒的品质。

食药监总局认为，生产企业检验能力不足，造成检验结果偏差，或是包装不严密造成酒精挥发，导致酒精度降低以致不合格，也有可能是为降低成本，用低度酒冒充高度酒。

其次，固形物是指白酒在100～105℃水浴条件下将乙醇、水分等挥发性物质蒸干后的残留物。固形物也是白酒的一个理化指标，国家标准中做了上限规定。

本次抽查统计，有18批次白酒固形物不合格。食药监总局认为可能是企业生产白酒所用的水质差，生产处理技术不到位或添加增香物质等。

最后，氰化物是白酒中一项重要的安全指标，《食品安全国家标准 蒸馏酒及其配制酒》（ GB 2757—2012 ）规定蒸馏酒氰化物指标≤8mg/kg(100%酒精度折算)。

然而，本次抽检共26批次氰化物不合格。食药监总局表示，白酒中氰化物超标可能是生产者直接使用不符合规定的原料加工或用木薯为原料的酒精勾调制成成品白酒上市出售，也可能是生产工艺去除氰化物不彻底造成。

一位白酒行业分析师对此表示，严格意义上讲，国内白酒业并非完全没标准，“部分区域有，但区域间差异很大，且并非强制。尤其白酒企业往往在当地经济中扮演重要角色,也造成了标准的执行、监管不强”。