维维大食品 助力全民食品健康梦

在东北黑土地扩大豆粮种植基地，从澳洲海运回万头优良奶牛建牧场进军奶业，开发多种食品，收购枝江酒、贵州醇进军酒业，收购怡清源进军茶饮料行业……这几年，维维一系列多元扩张发展的举措，引起市场广泛关注。

在业界看来，从豆奶，到食品、奶业以及酒业、茶饮料行业，维维始终没有离开过粮食这个大系统，围绕粮食产业链做深做广。与此同时，众多举措的背后，是维维意图不断创新、做好健康产业的决心。

事实上，维维的发展，一直恪守着“追求卓越”并“与时俱进”的企业精神，在同行中率先通过了ISO9001质 量 体 系 认 证 和HACCP食品安全管理体系认证。2006年，联手日本企业和中国香港企业在上海成立中国第一家“食品安全研究所”，从原料产地到生产、成品，全方位检测产品的安全。与此同时，作为一个“老牌”，维维并未停止其品牌宣传、产品创新、渠道拓展的步伐，立足“大食品”战略，用创新精神做好健康产业，在中国食品自主品牌国际化进程中，维维已然迈出了坚实的一步。

“一粒豆”衍生“大食品”/

对于维维，相信市场对其最初的印象是源自于其豆奶制品。由于进军这一行业较早，加上营销手法得当，维维一举成为豆奶领域的“大哥大”，早在1997年豆奶年销售额就突破10亿元，2000年6月借助豆奶饮料主打产品，公司在国内A股市场上市，一举募集资金近10亿元。不过，单一的食品布局显然不是维维的期望，在不断做好豆奶的同时，其一直在谋划自己的大食品布局。

出身粮食系统的维维，牢牢把握健康理念，紧紧围绕食品这个大行业做文章，以创新科技为推手，以卓越品质为追求，做出了 “豆奶大王”，摸索出“大食品产业”的未来方向。2000年，维维进入乳业，从澳洲引进上万头纯种荷斯坦奶牛，建立自有牧场，除了为豆奶提供优质奶源外，还生产高附加值的牛奶产品，推出维维天山雪活性乳、大红枣牛奶、天园生态牛奶；2006年，通过入主双沟酒业进入白酒产业，并相继控股枝江酒业、贵州醇酒业；2008年，维维成立豫南油脂基地，进入粮油产业；2011年维维更是成立东北的绥化大豆、玉米基地等。

所谓“大食品”战略，是指维维当时就在筹划的多元化产业发展模式，包括豆奶、营养性饮料、白酒和休闲保健类食品。在2012年年底的内部高层大会上，维维方面宣布，维维大食品战略布局基本完成，食品、乳饮、粮油、白酒四大板块各自成形。而后续的工作重点一个是精耕细作，一个是品牌整合。

不断拓宽“大食品”产业架构的同时，维维也在进行“收缩”。去年，维维将旗下内蒙古维维资源有限公司100%股权转让给鄂托克旗新亚煤焦有限责任公司，股权价款拟定为不低于人民币7亿元。在入手的4年内，其获得了3个多亿的收益。

对此，业内人士分析称，在煤炭低迷的时候，维维果断出手，一方面有效规避了投资的预期风险，另外一方面是自身战略发展的考虑，下一步，极有可能会集中资源去做自己的大食品产业。

事实也证明了这一说法。2013年末，维维子公司维维创新投资有限公司以现金出资7650万元收购湖南省怡清源茶业有限公司51%的股权。

据悉，怡清源茶业成立于1996年7月，于2007年进入黑茶行业后，开始了成长期的快速发展。维维方面表示，收购怡清源茶业只是其“大食品”战略的一部分。怡清源茶业在其规划范围内属于休闲保健类食品，这也预示着，未来，维维的“大食品”构架在原来豆奶、白酒、饮料等基础上又进行了拓宽。

当然，“大食品”战略也意味着业务的多元化，对此外界自然会联想到的即是多元化带来的诸多经营管理甚至是资金的挑战。

不过，在维维方面看来，其产业多元化是跟着政策走的，短期投资、短期收益，获利以增强企业的抗风险能力。与此同时，其多元化也是跟着人类的需求在走，通过不断提供健康食品，以期打造出一个健康的百年品牌。

2014年，集团旗下维维食品饮料股份有限公司实现销售收入50.61亿元，总资产70亿元。其更是拥有30多个现代化生产基地，几百条国内、国际先进食品、饮料生产线，是全国最大的豆奶生产企业。对于全力打造“大食品”布局的维维来说，豆奶知名度很高，既意味着成功，又表明其面临着提升整体布局综合实力的问题。

对此维维方面表示并不担忧。目前，维维已经构建了“食品、乳饮、粮油、白酒”四大板块，战略布局初步完成。其表示，在完成战略布局之后，下一步战略重点是着重产品营销，在终端市场发力，做好每一个板块的市场，进一步提升产品品质，稳步提高各个板块的营业收入，作强做大维维品牌。

“老品牌”做出“新花样”/

产业的布局的确重要，但少了创新精神显然不是件好事。近年来，通过强化品牌宣传力、加码电商以及食品新产品研发等，维维保持着其一贯的与时俱进。

老品牌并不意味着品牌的老化。在目前这样一个重视品牌效应的时代，维维一直在强化其品牌力。不仅在央视等空中媒体做宣传，近年来，维维更是着力在终端、在接近消费者购买的场合，比如地铁、车身等大力宣传。

在品牌宣传上，不仅仅是针对其主打产品豆奶，众多后续基于“大食品”战略增加的品牌亦在其中。以旗下白酒板块贵州醇为例，2012年接受维维控股的贵州醇在央视、全国地铁的广告此前就已经发力。对此，彼时更有观点直言，维维旗下又一个明星产品正初露端倪，贵州醇的重装上阵为维维在大食品版块的“精耕细作”做了一次很好的注解。

说品牌就离不开渠道拓展。据悉，维维依靠自己强大的销售网络，在全国已经拥有三十个区域配货中心、300个分销配货站、10000个终端体验店。

实体渠道是一方面，在宣传品牌以及拓展渠道上，维维更是顺应大势积极筹备电商。2011年11月，维维网络旗舰店正式落户淘宝商城。维维的网上旗舰店，仅仅是流行国际的SOYJOY产品就足以显示其电商试水的真实意图，业界人士认为维维在电商下一步的发力指日可待。

众所周知，电子商务作为一种新兴的商业模式，它具有极大的潜力推动企业打破原有企业战略的束缚，彻底改变企业的运作流程，增强顾客与供应商的联系，开拓新的市场。

随着网络时代的到来，信息的力量在前所未有地影响着社会的发展，维维一度面临前所未有的竞争压力，从价格竞争到质量竞争再到信息竞争，最终是效率和利润的竞争。不过，维维实现电子商务并不是一蹴而就，大背景则是，我国企业信息化程度低，起步晚，加上体制等方面的障碍，电子商务发展需要循序渐进。

在业界看来，在维维的发展中，维维的电子商务网站中的网络社区是能够给其带来额外动力的主要渠道，它的价值将会在未来有更大的体现。此外，开展电子商务，亦是维维适应消费需求，适应网络带来的方便、快捷而呼应年轻消费者的营销新策略之一。

事实上，维维旗下的白酒板块亦有电商方面的打算，此前，维维旗下枝江酒业在谈到今后发展布局和销售模式时，湖北枝江酒业股份有限公司总经理陈洪卫曾表示，虽然今年全国白酒市场面临较大的格局调整和波动，但枝江酒业有信心保持良好的增长。为了应对白酒市场的格局调整，公司也在探索引入不同的销售模式。如探索引入电商模式，以及依托维维的快消模式等。

值得注意的是，在与时俱进上，一个很好的体现则是在产品上。近年来，维维不断推出新产品，其中不乏大家熟知的速能肽、豆奶茶、新型豆奶粉、原生态牛奶等。

2010年，全国奶茶销售接近100亿元，奶茶市场品牌很多，但产品的差异化很小，大家都集中在品牌层面竞争。在产品创新层面，维维于2011年顺势推出和现有品牌产品不同的“含豆浆”奶茶，找到了撬动市场的杠杆，获得了经销商和消费者的普遍认同。2012年，维维又推出了新产品速能肽。相关资料显示，维维速能肽是完全从东北非转基因大豆中提取出来的，其符合了消费者对饮料“安全、营养、快速”的现代需求。此后，在维维集团20周年时，其推出的维维天山雪天原生态奶在进入市场之后，再次获得了市场的赞许。

在业内人士看来，维维一直充分利用自己在大豆领域的开创性优势，通过自主研发、科研机构合作、国际引进等多种渠道，拥有了上百项专利技术。同时，其根据市场需要，适时提档升级，纵深延伸产品线，保证维维在大豆食品产业的领先地位。

全民食品从源头把控/

在食品行业，安全问题格外重要，保证品质的关键则要从源头说起。

据悉，维维做豆奶，原料产地选在东北，在那里不断扩大基地。崔桂亮此前曾表示，他们看中的就是无污染、非转基因。东北气候温差大，病毒、虫卵一般都在零下几度就冻死了，省了农药。

据了解，东北是世界上仅存的三块寒地黑土带，这种土壤生产的大豆，和其他地方相比，品质更加优良，具体表现在三个方面。其一，大豆一生对氮的需求量最大，而且对微量元素硼、钼也较敏感，因此土壤贫瘠、有机质含量低的土壤，会影响大豆的植株生长与落花落荚。黑土地土层深厚、有机质含量丰富，可保证大豆对营养元素的需求。其二，大豆需氮量大，在贫瘠土壤需要大量增施氮素化肥（尿素），导致大豆籽粒中硝酸盐含量增加，影响大豆品质;黑土中有益微生物比较丰富，可以促进大豆根瘤的形成，提高共生固氮能力，降低尿素的使用量，提高大豆品质。其三，昼夜温差增大有利于农产品质量的提高，东北昼夜温差大，有利于大豆蛋白质含量的增加。

一个具体的例子，维维为消费者青睐的产品豆浆粉，原材料就是东北寒地黑土出产的非转基因大豆。

除了豆制品，事实上，维维旗下奶业也是从源头抓起。维维新闻发言人菜田曾表示，维维是中国第一家用大型轮船从澳大利亚往中国拉牛的，“当时我们从澳大利亚拉了好几船，品种是我们挑选的精品奶牛。我们做奶业的老总在从澳大利亚运牛回国的海上漂了20多天，说这是人生最难忘的经历。”在菜田看来，有了好的奶牛，维维办起多个规模化养殖场，从源头保证产品质量。

维维认为，食品安全是全球性的重大战略问题，因而维维一贯把食品安全质量视作企业的生命。其指出，食品安全是食品生产企业道德的底线，是国家发展和人民健康的生命线，确保食品安全是维维对社会永远的承诺。为使维维的每一份产品都能够符合质量及食品安全要求，维护消费者合法权益，遵循职业道德，履行社会责任。多年来，在保障食品安全上，维维形成了一套完整的管理理念及流程。

当然，在维持其食品安全的目标下，人才与科研是维维集团发展的不竭动力。目前，维维集团设立有国家级博士后流动工作站，组建省级“营养与功能研究中心”，拥有博士、硕士等技术人员2000多人，科研费用持续加大，创新能力不断提高。20多年来，维维充分利用自己在大豆领域的开创性优势，通过自主研发、科研机构合作、国际引进等多种渠道，拥有了大豆产品、粮食深加工等项目上百项专利技术。

此外，维维还和日本公司、中国香港公司合作，率先成立中国内地第一家食品安全研究所，全程监控食品安全。维维的第一车间在田头，维维产品“从田间到餐桌”的产业链条全程理顺，产品的“安全、质量”有了可靠的保证，产业稳步增长，大食品做大做强有了基业长青的基础。

健康产业助力健康梦/

重视食品安全的背后，是维维做好“健康产业”的决心。

据介绍，20年来，维维在健康理念指引下，通过创新研制，打造营销团队，创建现代营销网络和现代物流平台，从粮食企业到“豆奶大王”，从“豆奶大王”到大豆产业，从大豆产业到大食品，目前已打通全产业链。

迄今为止，维维已成立东北大豆、玉米基地、信阳油脂基地、徐州万头澳洲进口奶牛养殖基地，组建了以徐州为中心的淮海经济区粮食、生产、物流中心基地。

事实上，维维所有产品都基于“健康”的理念，且其未来发展也将仅仅围绕这个主题来进行。维维集团董事长崔桂亮一直强调：“健康是大家的事业，我们做的是一项健康工程”。在其看来，只有健康产业，才能有无限的生命力，只有建立在健康产业之上，才能做民族的百年品牌。

通俗来理解，从豆奶大王到如今的多业并举，维维的发展一直在追求健康，而不是一味求快求大。在其看来，健康就能“长寿”，企业传承健康基因就能发展长久。保持健康的心态是维维这么多年几乎没有大波澜大挫折、一路阳光一路春风的重要原因。

在笔者看来，中国农业产业始终没有一面旗帜，维维致力于做健康品牌，代表着一个方向。“我们和日本制药企业合作，把制药的认真用到了食品加工生产上。”

所谓健康产业，食品乃至乳制品当然仅是其中的部分。维维表示，其进军酒业，首先对酒业有一个健康认识。酒在古代号称“百药之王”，而且是美好生活不可或缺的。“维维收购的酒业一定是酿造原酒的，这是我们的一个定位。”

维维指出，食品与民生息息相关，是一个稳定、恒久的产业，是一个可以做百年品牌的基础实业，值得倾注激情和心血去做，值得持之以恒去做。在健康这面旗帜的指引下，维维将不断夯实大豆食品行业领先地位，进一步做好乳饮、粮油、白酒等产业，不断推出新产品，持续改变营销模式，做好国内、国际市场，实现综合性、国际化大食品战略。