圣牧，一杯好奶，一片绿洲

有机环境、有机草场、有机牧场、有机工厂和有机奶源追溯——圣牧高科在乌兰布和沙漠打造的沙漠全程有机循环产业链，令人瞩目。

一个饱受食品安全困扰的领域，一片既沉默又狂躁的沙漠，一种健康环保的有机生活，都因为圣牧高科，发生了巨大的变化。

沿着乌兰布和沙漠的穿沙公路，一直向沙漠深处行驶。将近2个小时的车程，圣牧高科的草场和牧场逐渐显现。

这块注入圣牧人心血的土地,早已摆脱了沙漠原有的特征。大片的青草和向日葵让单调的沙漠丰富起来。“这就是圣牧五年努力的成果。”圣牧高科的工作人员指着眼前的景象说。

事实上，这片土地比想象中还要意义非凡。占有中国有机牛奶市场半壁江山的圣牧高科的所有有机奶源全部来自于此。

拥抱沙漠寻找有机环境

2014年7月15日，中国圣牧在香港成功上市。作为公司总裁，姚同山在内蒙古乌兰布和沙漠亲手开创的沙漠全程有机循环产业链，逐渐走进人们的视野，并受到大家的认可。千年荒漠变有机天堂，“地球癌症”产出百亿绿色GDP。圣牧高科推动着曾经的不毛之地实现有机苏醒。圣牧高科的诞生，有着一段极不寻常的故事。

圣牧人为了实现 “我们要建造世界一流的奶源基地”、“中国一定能够产出让世界放心的牛奶”的梦想，寻遍大江南北……最终将目光锁定在内蒙古乌兰布和沙漠。

乌兰布和沙漠是中国第八大沙漠，由黄河历史上多次改道冲击形成，沙漠下是肥沃的河床。黄河自南向北流经磴口县的东南端，海拔大体在1048—1053m之间。而乌兰布和沙漠南北长170公里，东西最宽110公里，总面积约1万多平方公里，该地区气候干燥，人迹罕至，方圆百里没有工业区，没有居民区，没有污染源。但是就是在这里，一千多年前却是富饶的良田，是黄河流经的故道，由于黄河改道，才形成了沙漠。在乌兰布和沙漠下面是白垩纪时代形成的十几米厚的红胶泥层，涵水保肥，而在沙漠之中还有大大小小200余个湖泊镶嵌各处，黄河侧渗，水源丰富。此外，乌兰布和阳光照耀下的炽热沙子形成了天然的病毒隔离带，干燥的沙子有效减少了病菌的侵蚀。

沙漠方圆百里无工业园区，无污染。远离现代文明，致使这块原始土地保留了纯净的空气、洁净的水源和无污染的土壤。

1984年，美国航天局拍过乌兰布和沙漠，认为这是一块沉睡的宝地，善加利用可以解决2亿人的口粮问题。

沙漠披绿开辟有机草场

在此之前，盘古集团在乌兰布和沙漠战天斗地16年，已经给30万亩黄沙披上了3000万棵杨树、沙枣树、梭梭树等，积累了丰富的沙漠土壤改良经验。

姚同山不禁感慨：能具备这样水源、这样土壤、这样绿化条件的沙漠，全世界也难找。

“茫茫沙漠，空间无限，打造大规模的沙漠全程有机产业链完全可以实现。”姚同山说。

在圣牧高科看来，打造好沙漠全程有机产业链，有机草场尤为重要。

为了让奶牛吃上有机饭、放心饭，圣牧高科在沙漠里种起了牛食“三件宝”—苜蓿、玉米和油葵。全程不用化肥，不用农药，不用转基因。沙漠里充足的阳光让牧草能够充分地进行光合作用，昼夜温差大的特质又可以让牧草存储更多的有机物含量。

圣牧高科借鉴美国大农场发展模式，引进先进的喷灌和滴灌技术，大大提升了灌溉效率。

在圣牧高科现有的草场基地，大型草场逐个呈现，泛黄的沙漠上绿色逐渐蔓延。五年间，圣牧高科已经开发20万余亩草场。从乌兰布和沙漠上鸟瞰，喷灌牧草地如同图画般赏心悦目。已经修建好的穿沙公路和圣牧全程有机公路连通着沙漠内外，现代文明源源输入，有机原奶频频输出。

奶牛驾到打造有机牧场

“粮草”已有，“兵马”出动。打造安全的奶源基地，有机牧场是核心工作。据圣牧高科牧场工作人员介绍，公司在乌兰布和沙漠腹地已建有20座沙漠有机牧场，有机奶牛存栏60000余头，牛均占地面积80平方米以上，所有牧场均为散栏式饲养，易方便的获得食物和水源，清洁、舒适、干燥的沙垫床及宽敞的运动场可以供奶牛运动、放松。每个牧场设置饲养区、奶牛运动场、挤奶大厅、青贮饲料区、粪污处理区及饲草种植区等多个功能区域，进行针对性、系统化管理。各区域虽然各有明细分工，但都遵循着统一的标准化要求——牧场6S管理标准。

奶牛喝的是经过反渗透技术净化且定时化验的“矿泉水”，吃的是纯天然的有机食品，同时奶牛的有机食品品种实现了多样化，有粗草，包括羊草、紫花苜蓿；有精料，包括玉米、大豆、油葵等。有机食品有原生态的营养和美味，同时也包含奶牛生长发育所需的各种营养元素。

在每一间牛舍，圣牧高科给奶牛都铺设有沙床，工作人员一天三铺床，几乎杜绝了乳房炎。阳光充足，奶牛反刍加快，蛋白质转换率提高，所产原奶的营养价值也会相应提升许多。

为了保证沙漠全程有机产业链全程可控，牧场的每一头奶牛都有自己的“身份证号”。工作人员将号码输入系统，牧场可以随时查询奶牛的身体状况、饲喂情况、产奶情况以及繁育情况，确保加工成产品之后，做到全程可追溯。

沙海望金独创沙漠有机奶

圣牧高科斥巨资建立了现代化有机专用加工厂，严格按照国家颁发的有机食品加工规程进行生产加工，加工过程中坚持“零香精、零色素、零防腐剂”，严格保证加工环节的有机、天然，时刻践行“纯牛奶、真有机”的“纯真”品质承诺。

此外，圣牧高科还引进了世界领先的瑞典利乐无菌灌装设备，力求“零污染”。利乐A3系统更是超越了美国食品与药物管理局(FDA)和欧盟法规要求的灭菌标准，且利乐A3灌装机在业内率先获得环保产品宣言(EPD)认证，从而能最大程度地保证圣牧产品的无菌、纯净。

圣牧全程有机纯牛奶是全国首款通过欧盟有机认证的牛奶，同时获得农业部中绿华夏有机认证，而且圣牧有机奶连续三届获得中国国际有机食品博览会有机食品金奖。

据姚同山介绍，到2016年，圣牧高科计划在乌兰布和沙漠开发草场40万亩，饲养奶牛12万头，建造有机牧场40个。日产奶达到1800吨，产值将实现100亿。届时圣牧将会成为世界上超级规模的有机奶源基地。从初到沙漠时的寸草不生，到指日可待的百亿GDP，圣牧在五年期间携乌兰布和沙漠大跨步迈入了现代文明。

沙草产业打造可循环的沙草产业链

很多人好奇，圣牧高科为什么敢如此大胆地在沙漠里面实施大农业。事实上，中国沙草产业之父——钱学森，很早之前就提到沙草产业开发，并预言其潜力巨大。

钱学森在1984年提出沙草产业理论。沙产业是用系统思想、整体观念、科技成果、产业链条、市场运作、文化对接来经营管理沙漠资源，实现“沙漠增绿、农牧民增收、企业增效”的良性循环的新型产业。同时他提出，用100年时间来完成这个革命，沙漠地区可以创造数千亿的产值。

钱老的“四过理论”是指过光、过腹、过加工和过市场。结合圣牧高科，具体为：

过光——沙生植物通过光合作用，完成了将土壤中有机质到植物蛋白的转化。

过腹——奶牛吃草，产奶，享受沙漠中高阳光浴，通过生物加工器转换，完成了植物蛋白到动物蛋白的转化；同时完成太阳能到生物钙的高效转化。

过加工——企业通过先进的加工工艺，完成了从原料到商品奶的转化。

过市场——产品通过商品化、品牌化的市场营销，增加了整个产业链附加值，形成了循环经济产业。

在转化的过程中，生态和经济始终保持一种和谐的状态。倘若保证经济效益，当地生态就必须得到保护；生态得到改善，经济效益自然就得到了提升。

生态建设践行者，有机生活奉献者，这是圣牧高科坚持不懈的追求！