每经记者 王霞 发自上海
昨日（11月27日），小南国（03666，HK）发公告表示，公司斥1.95亿港元收购百佳（香港）有限公司（以下简称百佳香港）65%股权。
对于此次收购，小南国董事长王慧敏在给《每日经济新闻》记者的声明中表示，此次收购是小南国执行多品牌策略的战略性步骤，是根据内地餐饮业进入大众化阶段所作出的判断。
据了解，此次收购完成后，小南国将与百佳香港管理团队共同在内地、香港及澳门发展咖啡及大众化西式休闲餐饮业务。
对此，博盖咨询董事总经理高剑锋表示，之所以涉及西餐领域，是因为小南国想稀释中高端餐饮不景气的影响，此外，对在西餐领域并没有经验的小南国来讲，直接收购能够获得管理团队。
“目前，从毛利率来看，实际上中餐会稍微高一点，但如果把中餐、西餐综合起来发展，可提高毛利率。”高剑锋进一步表示。
近年来，随着高端餐饮企业普遍不景气，一直企业开始向大众餐饮转型，小南国也不例外。
王慧敏就坦言，此次收购是小南国执行多品牌策略的战略性一步，将为公司带来西餐方面的专业能力。“随着国内餐饮业进入大众化阶段，收购百佳香港，将为小南国在大众餐饮市场的发展增添重要基石。”
记者注了解到，目前，小南国已放缓旗下高端品牌慧公馆的扩张速度，并创立或者收购新的品牌，逐步向大众餐饮转型。2012年，公司创立了大众品牌“南小馆”，今年又推出旗下第四个品牌 “小小南国”。
相比中高端餐饮，大众餐饮目前仍然具有很大的潜力。上海市餐饮烹饪行业协会的抽样统计数据显示，今年上半年，上海市点心小吃和团餐的营收分别大幅上升12.66%、21.08%。
此外，促成此次收购的另一个因素为，百佳餐饮一直在谋求进军内地餐饮市场。百佳香港董事总经理黄水晶表示，此次组成策略联盟后，将利用PokkaCafé等品牌的优势和小南国的市场经验，在内地迅速发展咖啡及大众化西式休闲餐饮业态市场。
公开资料显示，百佳香港建立于1989年，在香港餐饮市场占有较重要席位，迄今已在大众化西式休闲餐饮方面经营了约20年。截至2014年6月，其在香港和澳门拥有12个品牌共34个餐厅。
每日经济新闻客户端