每经记者 王霞 发自上海
福喜“问题肉”事件的影响可能很快就会反映在其下游企业的业绩单上。
在此前美国餐饮巨头百胜餐饮发出截至8月底的第三财季中国业务同店销售额下降约13%的盈利预警后，其竞争对手麦当劳公布了今年8月的销售情况——全球同店销售额下降了3.7%，这是自2003年2月下滑4.7%以来最大幅度的下跌。其中，亚太地区、中东和非洲地区的销售额下滑了14.5%。
麦当劳公司表示，由于销售额下跌、与恢复措施相关的开支以及这些项目对第三季度税率的影响，预计其三季度的收入会因中国供应商问题每股下跌约15~20美分。
从单个国家市场来看，麦当劳日本市场的销售额下跌也比较严重，不含新店的原有店铺8月销售额较上年同期减少25.1%，跌幅创下2001年挂牌上市以来的最大，主要原因也是福喜事件的影响。在美国市场，麦当劳同店销售额也下降了2.8%，而在欧洲的销量也下降了0.7%。
日前，百胜餐饮表示，预期截至8月底止第三财季中国业务同店销售额下降约13%，并将继续下滑。
百胜方面在文件中指出，自今年7月福喜“问题肉”事件以来，旗下肯德基和必胜客的销售均受到严重负面影响。目前虽然销售额已经反弹，但仍然是负增长。在之前，百胜也表示，福喜事件可能对全年每股净利润指标有“重大影响”。
记者了解到，从2012年起，洋快餐在华连续遭遇打击，日渐脱离快速发展的轨道。无论是麦当劳还是肯德基，都采取了相应措施恢复业绩增长。两家公司今年上半年业绩有所恢复，并对2014年全年制定了乐观的销售计划。
以肯德基为例，今年一季度，肯德基母公司百胜餐饮集团公布的财报显示，该季净利润为3.99亿美元，比去年同期的3.37亿美元大增18%，主要受益于中国肯德基销售业绩改善。
但是，福喜事件再一次打破了两家洋快餐对业绩的预期。目前，两家公司一方面正在紧急采取措施来重新赢取消费者的信心，另一方面在确定了新的供应商之后加强对供应商的控制与管理。
除此之外，多次在供应商体系“栽跟头”的两家公司近期都发布具体措施来加强供应商的管理与控制。
上海高特佳投资管理有限公司高级投资经理王海蛟在接受《每日经济新闻》记者采访时表示，洋快餐在中国市场长期以来还是销售的增长，但是其市场份额会遭到中式快餐以及部分高端餐饮的侵蚀。“目前还很难预测洋快餐在中国市场销售什么时候能够恢复正常水平，但是长远看其业绩能够恢复。”
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