近日，根据线人举报，天津市食品药品监督管理局、天津警方的执法人员在天津蓟县突击检查了一批“毒豆芽”加工作坊，共查获“问题豆芽”约4．2吨、漂白粉1袋、无根水3瓶、ＡＢ粉140余袋、防腐剂10袋、001亮白剂30余袋。进入冬季，豆芽又迎来销售旺季。作为老百姓餐桌上的常见菜，近年来豆芽涉“毒”事件屡屡发生、重复上演，违禁使用添加剂甚至成为行业“潜规则”。容易导致儿童发育早熟、女性生理改变、老年人骨质疏松并有致癌可能的ＡＢ粉，容易导致黏膜损伤甚至出现高氯血症的漂白粉，会影响视力、肝脏、肠胃而且长期食用可能造成多种癌变的保鲜粉等，都被一些豆芽加工作坊滥用。新华社记者翟健岚摄
天津宝坻区一家蔬菜公司的工人展示该公司生产的正常的黄豆芽（右）和绿豆芽（左）（11月8日摄）。
据介绍，正常黄豆芽长成后的根须很长，一般可达到豆芽长度；而正常绿豆芽的芽头长成后会分开，俗称“开花”。
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