奶价持续13月上涨 “奶荒”背后让谁慌？

■产业之策：

解奶源之困，不能盲目追求牧场规模，要发展“一体化奶业”

“奶业的基础在奶源，推动奶业转型，首先要从奶源建设抓起。”王济民说。奶牛养殖周期长，从孕育到产奶需要两年半时间，科学合理规划奶源布局，适度规模发展，是促进奶业健康发展的基础。

“推进奶牛养殖规模化是必然选择，虽然看上去有些残酷，但散户终将被淘汰。”内蒙古社会科学院研究员韩成福表示。大户何永利也认为，单产、奶标、质量安全，每一个指标都是散户难以越过的门槛。“拿单产说，一头牛年产奶低于6吨，肯定赚不到钱。”

针对目前一些企业兴建“万头牧场”现象，王济民认为，奶源建设不能盲目贪大。“万头牧场”带来的技术难题很多，比如饲料、土地等经营成本剧增，环境污染严重等问题。“在中国，最适宜走家庭牧场路线。”他说。

呼和浩特农牧业局局长范挨计认为，规模化养殖要因地制宜，一是鼓励奶农建设家庭牧场，规模控制在百头左右。二是吸引民间资本进行规模经营，规模控制在千头左右。三是支持乳品企业自建牧场。四是推广奶联社模式，吸纳奶农合作生产、奶牛入社、保本分红。

不少专家建议，当前应对“奶荒”，要加强奶源检测和监管力度，保障市场供应的稳定安全。

王济民说，从长远来看，应着眼于发展“一体化奶业”。构建“种养一体化”、“养加一体化”模式，鼓励乳企自建奶源基地、养殖企业自建乳品加工厂，改变长期“重生产、轻奶源”的产业发展失衡局面。

http://paper.people.com.cn/rmrb/html/2013-10/20/nw.D110000renmrb_20131020_1-09.htm