受中国市场拉动 星巴克Q3净利大增25%

每经记者 王霞 发自上海

在百胜餐饮 （NYSE:YUM）、麦当劳（NYSE:MCD）最新公布业绩不佳，甚至不得不调整战略之际，全球最大的咖啡连锁店运营商星巴克（NASDAQ:SBUX）近日公布财报显示，公司第三季度业绩优于市场预期，净利增幅达25%。

分区域来看，中国/亚太区同店销售额上升9%，营收增29%至2.337亿美元，成为其增速最快的市场。值得一提的是，近期，星巴克持续扩展咖啡以外的业务，在品类和渠道上不断延伸。

昨日（7月29日），博盖咨询董事总经理高剑锋在接受 《每日经济新闻》记者采访时表示，目前肯德基、麦当劳的扩张已经相对放缓，但是星巴克却未停止。在中国商业地产发展、城镇化推进、消费升级的背景下，星巴克的品牌影响力逐渐凸显。

持续扩张战略/

根据星巴克最新公布的财报，在截至6月30日的第三财季中，星巴克收入总额为37亿美元，同比增长13%。在美洲市场，其净收入达到28亿美元，同比增长12%；在欧洲、中东和非洲市场，公司收入达到2.872亿美元，同比增长2%；而在中国/亚太市场，公司收入达到2.337亿美元，同比增长29%。

与星巴克相比，肯德基、麦当劳同属外来餐饮文化，且都是从大城市起家，并不断向三四线城市下沉，在此过程中，彼此间的业务也越发呈现出交叉性。

但是，相较星巴克，肯德基、麦当劳却有着不同的命运。根据公开财报数据，百胜餐饮二季度净利润下滑15%，而麦当劳的业务发展也不如预期。然而，星巴克则呈现出“逆势发力”的势头。

对此，高剑锋告诉《每日经济新闻》记者，星巴克在中国/亚太市场有如此的发展势头是多因素共同作用的结果，一方面，星巴克扩张没有停下来，而肯德基、麦当劳却放缓了；另一方面，星巴克的发展还伴随着中国商业地产发展、城镇化推进、消费升级的背景；此外，相比三四线城市的上岛、两岸咖啡等咖啡品牌，星巴克较有品牌优势。

“非常重要的一点是，咖啡行业这几年并没有出现像肯德基、麦当劳等遇到的诸多问题。”高剑锋表示，虽然咖啡行业个别门店也有食品卫生等方面的问题，但整体并没有行业性市场危机，因此市场相对比较有力。

星巴克方面此前告诉记者，星巴克会持续在中国市场进行扩张，公司预计，2013财年在中国市场新开300家门店，预计2014年，中国将成为除美国外的最大市场。

积极拓展非咖啡类业务/

近两年，在咖啡以外的业务方面,星巴克动作不断。

据《华尔街日报》近期报道，美国咖啡连锁巨头星巴克将联手法国食品公司达能集团 （Danone），于2014年春季率先在美国门店推出希腊风味酸奶，预计在2015年推广至一般的食品商店。

此前，公司宣布收购茶商Teavana，进入茶领域。更早之前，星巴克以1亿美元收购小型面点连锁店LaBoulange。前年，公司还花费3000万美元收购鲜果汁生产商EvolutionFresh。

“从上游的咖啡豆种植，到终端的门店、衍生品，甚至到产品进入超市，星巴克越来越像一家商贸公司，而不是一家咖啡店。”一位美股分析师告诉 《每日经济新闻》记者。

有业内人士表示，星巴克近年来不断扩展非咖啡类业务，原因主要是咖啡连锁店的竞争逐渐加剧，在中国市场，COSTA和太平洋咖啡紧随其后，星巴克扩展非咖啡业务能与它们形成差异化竞争，保持较高的市场占有率。

事实上，在一二线城市，星巴克还受到租金等方面的冲击。

“目前咖啡企业的竞争越来越激烈，多数集中布局于人口流动率高的商场附近。受限于区域位置，且又面临着租金、人力成本的上涨，为了保证利润的增长，各家都要采取新的策略吸引顾客。”中投顾问分析师严明航表示。