高端餐饮沦陷 湘鄂情拟关8家店自救

每经记者 赵陈婷 发自北京

中国首家上市的民营餐饮企业——湘鄂情今年上半年的日子实在不妙。

在宣布中报业绩将最大亏损2.4亿元的两天后，湘鄂情再度发布公告称，将关掉8家门店。

尽管，湘鄂情董事长孟凯昨日接受媒体采访的时候表示，公司将“轻装上阵”，“把亏损的门店把这些资产都剥离了，该亏的亏了，该关门的关门，不抛包袱是没有办法重新来过”。

但湘鄂情漫长而高代价的转型阵痛，还是让业内担忧不已。

关闭近1/3直营店

受“三公禁令”影响，湘鄂情日前表示，预计公司上半年净利润亏损将在1.6亿元至2.4亿元之间。在此背景之下，湘鄂情选择扭亏前景不明的门店停止营业。

根据公告，停业的几家店分别是北京的西南四环店、南新仓店、万泉河店、南京阅江楼店、西安店、郑州店、拉萨店、上海亚太店。这些门店均为湘鄂情100%控股。公告称，这些门店停止经营后，湘鄂情初步估算一次性损失共计8000多万元至1.1亿，主要集中在房租方面的损失，以及装修等长期待摊费用等方面。目前湘鄂情共有直营店27家，加盟店9家。

据了解，公司董事会授权经理层两个月内全权办理相关门店等事宜，包括合作经营，承包经营以及退租等。

对于这次大面积的关店举动，湘鄂情董事长孟凯接受媒体采访时表示，公司将“轻装上阵”，“把亏损的门店把这些资产都剥离了，该亏的亏了，该关门的关门，不抛包袱是没有办法重新来过”。

孟凯认为，现在正是湘鄂情的转型阵痛期，必须壮士断腕。

值得注意的是，在7月15日的公告中，湘鄂情称，从今年第二季度运营情况看，已达到逐月减亏的效果，酒楼业务有所好转。

市值缩水近20亿

在宣布大面积关店之前，湘鄂情公告修正今年上半年业绩预告，称因门店关闭等因素影响，亏损额较此前预告扩大，最多可能巨亏2.4亿元。去年同期，湘鄂情净赚逾7000万元。

今年4月，湘鄂情曾预计今年上半年亏损额是7000万-1.2亿元，而上年同期净赚7648万元。根据最新的这次预告，其今年上半年亏损额比此前的预期扩大了一倍。据了解，今年一季度湘鄂情亏损6840万元，据此推算，湘鄂情今年二季度亏损额进一步放大为9760万元至1.72亿元。

湘鄂情称，中央出台“八项规定”、“六项禁令”以来，公司酒楼餐饮业务收入出现大幅下降。目前，湘鄂情的调整措施已经开始，包括停售高价菜、取消了厅房服务费、不设最低消费、酒水平价销售等措施。

值得注意的是去年12月14日，湘鄂情公布非公开发行方案，拟以7.52元/股的价格，非公开发行6000万股，募集资金4.51亿元，全部用于补充流动资金，本次非公开发行全部由金盘龙文化发展中心以现金方式认购。发布定增公告当天，湘鄂情涨停，收盘于9.49元，之后股价一路高歌，2013年1月14日又创下其最高股价11.09元。

而上周五湘鄂情收报3.25元，较今年1月14日时的44.36亿元总市值已大幅缩水18.36亿元。