独立酒店 别样旅途

睿生活周刊主笔 罗伦 发自上海

爱好旅行和休闲的你或许已经发现，厌倦了标准，厌倦了统一的态度，已经开始左右越来越多人有关旅行和住家的选择。人们对于酒店的期待，除了豪华的环境、精致的美馔、殷勤的服务之外，更希望从钢筋水泥堆砌的“高级牢笼”里挣脱出来。独特的自然景观、令人遐想翩跹的历史故事、绝无仅有的烹调技巧、充满魅力的主人……成为另一种酒店体验。

“别致”、“私密”、“尊贵”、“独一无二”……将这些词组合在一起，才能描述当下精英阶层时尚生活的新方式——独立酒店。

如果你正是独立酒店的爱好者。那么，罗莱夏朵、LHW这类独立酒店联盟协会的手册就是你环游世界最好的地图。它们遍布全球的独立酒店中，一定有你环游世界的最好落脚处。

低调又奢华的健一公馆

北京东面CBD商圈的一角，湖畔有一抹绿意盎然的草地，一栋灰色的建筑横卧其间。顺着草地树丛边的小路走到跟前，才发现原来并不是单层的一栋建筑，下沉式的欧式风格设计巧妙地掩藏起了楼宇的层叠，若不走近就不会发现树林中的靓丽。

高悬的“健一公馆”牌匾透露了这幢建筑的身份——这就是北京城里著名的独立酒店之一健一公馆。

从院子大门进去，走到建筑大厅的入口要经过一道长长的门廊和三道大门，庭院深深的意境仿佛引领人走进了一个世外桃源。

随着迎宾小姐拉开最后一重大门，一阵清香扑面而来，与建筑外观的低调不同，大厅有宫廷的华丽感，对面一个小小的舞台上摆放着一架古筝，悦耳的琴声正从一位宫廷装美女手下流出。大厅两侧的墙上挂着两件据说是明代皇帝和皇后的龙袍凤袍，为集团股东健一先生的私人藏品。

餐厅大门方向是最大的包房，一扇简单的木门仿佛隔开了两个世界。包房的一侧是雪茄吧，架子上除了一盒盒雪茄和一瓶瓶红酒外，还有无数精装的文学巨作，给这个私密的空间增添了文化氛围。推开窗纱后面的屋门，才发现原来外面还别有洞天：小桥流水、翠竹迎风的景致暗藏其中。

这个时候，你应该感受到了独立酒店的独特之处：区别于模式化的酒店布置，摈弃了那些品种繁多却千篇一律的面目，依靠独一无二的氛围和环境，带来一种更加个性化和小众的品质选择。

剧情性的罗莱夏朵

可能你会说：人人都想住这样“特别”又不失“奢华”的独立酒店，但真要寻找一处满意的落脚地，确实并非易事。

“想象一下，如果可以住在纳帕山谷的葡萄园、巴厘岛的海滩、普罗旺斯的橄榄树旅馆，抑或传统的南非小屋……”说起这些形形色色的小型豪华酒店，不得不提行业里的标杆级佼佼者，诞生自法国的罗莱夏朵（Relais&Chateaux），为达成上面的设想，这个协会已经做了许多年的工作。

“我住过罗莱夏朵在澳门的酒店、一座位于圣地亚哥的古堡。”上海乔立咨询有限公司总经理雷磊告诉《每日经济新闻》记者，这家在三年前加入协会的酒店，其实是一座葡萄牙旧式古堡，以居高临下的地理优势，坐落在西湾的山边，超然地耸立。酒店的建筑、小教堂，海上的落日，都隐含着城市的独特记忆和秘密。

酒店地域性的差异所塑造出的剧情性，一直就是罗莱夏朵酒店的特质和魅力所在。

“罗莱夏朵每家酒店的平均客房数在30间左右。这些风格独特的物业遍布全世界不同区域，每家精品酒店都有其独具风格和韵味，它们可以是城堡、皇宫、名人设计建筑物、名人故居、农庄、滑雪胜地、野生动物园或高尔夫球场等。每间物业都深刻反映当地特色与文化。”罗莱夏朵精品酒店集团中国代表王莺表示。

在该协会2013年最新的画册上，记者发现，又有37家新酒店或餐厅加入。目前，罗莱夏朵于全球60个国家和地区已共约有555家成员，共有12000多间客房。其中，中国的成员酒店只有五家，分别是平遥锦宅、桂林愚自乐园莲之酒店、台湾三二行馆、澳门圣地亚哥古堡酒店和上海绅公馆。

环游世界的最佳地图

事实上，除了罗莱夏朵，其他大部分酒店协会，比如中国游客更熟悉的SLH（SmalLuxuryHotels，小型奢华酒店）协会，也一直悉心地在“小巧”和“奢华”上做文章。作为独立酒店，他们试图在入住体验上找到更多的卖点，为客人想出各种各样的游览项目，比如从各种奇特的晚餐项目到私密的参观渠道。而从LHW（LeadingsHotelWorldwide，立鼎世酒店）协会以及DesignHotels（设计酒店）协会的手册上，我们所能看到的酒店也各不相同。

其中就包括LHW旗下的传奇酒店巴黎丽兹酒店。之所以说传奇，不仅因其拥有比如与香奈儿等一代名流的昔日往事，更多还在于其酒店本身与众不同的特色之处。比如说，在丽兹酒店的任何一间客房，找不到日常生活中常见的电源开关。取而代之，丽兹把它变成了一把古式皇冠造型的镀金钥匙，很贵族地安置在客房的墙上，更像是一件精致的手工作品。这也是这个酒店拥有的设计专利。此外，房内天棚四角的墙饰也是极为考究细腻的石膏雕花。只要稍微留意，还可以看到很多位置都有一些非常精细的手工雕刻：一串挂着果实的树枝，或是一个微笑的石刻脸谱。

再比如，客人在房内可能找不到一部电视机，因为这个新时代的电器对于古典风格从审美角度来说就是一个败笔，所以丽兹酒店新设置的电视都是隐身的——一面很大的镜子摆在十分贵族化的法式理石壁炉上，而电视屏幕就在镜子之中，只有打开电视才能看到这个秘密。在浴室内也同样有一面类似的电视屏幕镜子，住客可以边洗漱边看节目。浴室内的水龙头，则是一只或是镀金或是银质的张开双翅汲水的天鹅，两边的旋转开关则打制成水晶造型。浴袍是让人诧异的桃色，这是酒店创始人丽兹的夫人Marie-Louise为了能使女客人在一早即便没有化妆的时候也可以在桃色浴袍的映衬下显得楚楚动人而专门设计的。

此外，LHW旗下还有诸如意大利威尼斯的遗址酒店等。这些 “神奇”的酒店协会总能在世界上的各个角落寻找到最适合Leadings（引领）这个词的那些具有地标性质以及非凡地位的酒店，为那些总是追逐高品质又充满特色的热衷者奉上合适的选择。

因此，如果你是那些世界上最为威名赫赫并充满跌宕起伏历史的酒店的拥趸。那么，拥有罗莱夏朵、LHW这类独立酒店联盟协会的手册绝对是第一件要做的正经事。它们仿佛就是环游世界最好的地图，打开它们，就好像走进一个你最信赖的古董商的店里，每一件宝物都会令你心花怒放。至于那些对酒店设计有特殊癖好或者对设计充满热情的人，或许可以从DesignHotels中，寻找到自己环游世界的最好落脚处。