每经记者 杨维波
“从去年塑化剂、‘三公’消费禁令以来，本来一些不利于白酒的局面近期有所舒缓，但前天晚上央视《焦点访谈》又将白酒行业的乱相做了一次报道，对白酒行业又是一次打击。”这是水井坊（600779.SH）董事长黄建勇昨日（4月17日）在2012年度股东大会交流上的开篇语。面对种种困难，公司高管也提出了发展新思路，即在产品结构上，要多向中端倾斜，摆脱高端酒销售困局。
水井坊品牌一推出，便以高端、超高端的白酒形象占领市场。曾经有过一段时间水井坊屹立于高端白酒行业前三甲，不过随着茅台、五粮液等强势品牌企业提价，水井坊的销售便开始进入困局。
“消费形势变了”，黄建勇坦承：“我们现在要做老百姓喝得起的白酒，在产品结构上，要多向中端产品倾斜。”
分析人士表示，在过去十年，水井坊一直坚守高端产品的路线，中低端产品几乎空缺，现在高端消费受到抑制，对于水井坊如此的产品结构打击很大。川酒几朵金花中，水井坊虽然在品牌塑造上成功了，但是对于公司后面的利润增长却留下了隐患。
不改变不行。据水井坊总经理大米介绍，“天号陈目前价位为200元~500元，水井坊为800元~1200元。”相当于两条腿走路，水井坊主打高端，天号陈主打中低端。
大米表示：“今年我们会有十个新产品上市，产品将覆盖各个价位；这些产品全部用水井坊和天号陈品牌，不会用其他的品牌；我们要高中低档产品线都有自己的主导品牌。”
由于市场在变，水井坊的销售受到了很大的挑战。根据水井坊公布的年报，公司去年实现净利润3.38亿元，同比增幅仅为5.38%。而公司经营活动产生的现金流量净额从2011年末的4.72亿元，减少至2012年末的6258万元，降幅高达86.75%。
虽然水井坊已经改名多年，但是对于消费者而言，脱胎于全兴集团的水井坊似乎难以割舍与全兴品牌的关系。黄建勇表示：“全兴品牌现在已经剥离出去，水井坊与全兴酒业已经没有关系了。水井坊主要是中高端产品，而全兴品牌是低端产品。”
虽然如此，但是水井坊的第一大股东仍然是“四川成都全兴集团有限公司”。黄建勇透露，“公司现在在做一个工作，就是将‘全兴集团’更名为‘水井坊集团’，这样也有助于厘清水井坊与全兴的关系。
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