雨润再夺低温、冷鲜肉类市场销售冠军

3月25日，中国商业联合会、中华全国商业信息中心在京联合发布了 “2012年度中国市场商品销售统计结果”，数据显示，雨润低温肉制品、冷鲜肉市场占有率均列全国第一。分析人士认为，雨润多次取得这样的市场佳绩是与企业长期以来重视产品科技创新和渠道创新分不开的。

据了解，“中国市场商品销售统计结果新闻发布会”至今已成功举办了21届，是国内最权威的信息发布平台之一，受到了全国零售企业、品牌企业的广泛关注，堪称对全国商品销售、品牌的一次大盘点、大检阅。中国商业联合会会长张志刚、中华全国商业信息中心主任王耀与2012年度中国市场各类商品销售领先的品牌企业负责人及代表，共同出席了会议。

会议总结了2012年度中国消费品市场运行情况，家电、食品、服装等主要商品市场的销售运行特点，发布了2012年主要商品品牌销售统计结果及大型零售企业的经营运行情况等。发布会上，张志刚会长发表了致辞，王耀主任进行了新闻发布。大会组委会还就 “2012年度冠军之星”、“全国大型零售企业最佳职业经理人”等多个奖项进行了权威的信息发布。

业内人士认为，冷鲜肉作为新型肉类品种，正展示出良好的市场前景。因克服了热鲜肉、冷冻肉在品质上存在的不足和缺陷，抑制了大多数微生物的生长繁殖，冷鲜肉将成为生鲜猪肉消费的主流。目前，由于我国冷加工及冷链物流设施不足，白条肉、热鲜肉仍占全部生肉上市量的60％左右，冷鲜肉和小包装分割肉各自仅占10％，与发达国家肉类冷链流通率100％的水平相比差距很大。专家预测，在我国，未来几年冷鲜肉将成为各大超市的“主角”。

据悉，雨润是国内最早涉足冷鲜肉市场的食品企业，对于冷鲜肉市场有着独到的认识。冷链物流在如今备受追捧之际，也让雨润迎来了新的发展机遇。据了解，冷链运输是食品安全与新鲜的保证，作为肉制品龙头企业，雨润在冷链管理上采取两手抓的策略，一方面采用自身物流系统进行肉制品运输，另外一方面与第三方合作，整合冷链资源。目前，雨润集团通过遍布各地的基地网络，坚持300公里半径的有效冷链覆盖，实现产地和市场的有效对接，保持产品的安全和新鲜，在12小时内为全国人民奉献新鲜美味的雨润食品。

近些年，雨润以产业链为基础，紧紧依靠自主创新来提升企业的持续竞争力，成为我国食品行业首家同时拥有 “国家级重点实验室”、“博士后工作站”和“院士工作站”的民营企业，雨润冷鲜肉的科技元素也渗透到 “从田间到餐桌”的每个环节，真正做到以科技为手段，为消费者奉送世界级的安全食品。

此外，雨润集团在渠道创新方面也成绩斐然。成立20年来，通过雨润及各加盟商、加盟店的鼎力支持和共同努力，雨润连锁专卖已创造了百亿级的销售奇迹，不仅给中国人带来了全新的冷鲜肉概念，还直接为上万家庭解决了就业与创业难题，并帮助雨润冷鲜肉连续多年占据中国市场第一位。如今雨润专卖店已成为雨润品牌优势与品牌价值释放及进一步放大的最佳经营模式。

“民以食为天，食以安为先”。食品安全事关百姓生命安危，为给老百姓提供放心安全的肉制品，雨润集团始终坚持“食品工业是道德工业”的核心经营理念，创建了一条从源头到终端的安全食品链，覆盖种植、饲料、育种、养殖、屠宰、精深加工、冷链贮运、生物制药等各个环节，形成了冷鲜肉、冷冻肉、低温肉制品、高温肉制品等多个大类、上千个品种的全系列产品阵容。目前，集团拥有“雨润”、“旺润”、“福润”、“大众肉联”四大品牌。