中国十年“猪周期”折射养殖户之困

“前两年行情好，养猪的人多了很多，养的猪多了死的自然也多。现在猪肉价格下来了，养头猪平均要亏一两百元，对于亏钱的东西，素质差点的养殖户就乱扔了。”针对最近发生在上海的“死猪漂流事件”，浙江的一名养猪大户这样解释。

养殖业人士表示，上海黄浦江水域死猪漂流事件折射出中国生猪养殖业在经营结构、规模养殖等层面上仍存一些问题亟需解决。

生猪价格每隔几年就会规律性波动一次，被业内人士称为“猪周期”，近十年来，中国约经历了三大明显“猪周期”，并且呈现周期缩短、波动加剧趋势。“过山车式”的价格起落让养殖户深受困扰。

中国生猪预警网首席分析师冯永辉认为，这三个“猪周期”分别为2003年至2006年，2006年至2010年，2010年至今。从生猪价格监测图看出，2006年以后，生猪每公斤价格波动价差由约4元扩大至10元以上。

受前几年猪价上涨刺激，养殖户补栏积极性提高，使得中国生猪出栏量及猪肉产量同比均增加。养殖户的热情在长三角最大的生猪供应基地之一浙江嘉兴表现得很明显。嘉兴市畜牧局提供的数据显示，目前嘉兴养殖户达10万余户，每年饲养生猪超过700万头，出栏数达450万头。

这个数据相较往年有大幅增长，因为临近上海，前几年上海市区禁养和限养生猪后，大量生猪养殖转移到嘉兴地区。生猪市场连续几轮暴涨后，嘉兴许多散户进入养猪行业。

新华社记者日前在嘉兴看到，这个市南湖区、平湖市交界地区的农村几乎家家户户都养猪，许多农户紧挨着自家房子临时搭建猪舍进行养殖。

嘉兴当地养猪户较多，养殖密度几乎饱和，自去年底以来，气温较低，污染较重，病害较多，加之生猪价格下降，养殖户疏于管理，当地病死猪情况多于往年。“现在养头猪要亏一两百元，还死了这么多，这可怎么办啊。”嘉兴一位养殖户担忧。

生猪价格的下跌从今年1月下旬表现明显，目前全国猪价下跌范围继续扩大。中国生猪预警网分析，14日，出栏瘦肉型猪全国均价已跌至12．6元／公斤，较去年同期15．38元／公斤跌18．1％，养猪亏损程度达到－175元／头。

国家发改委发布的“猪粮比”数据也印证了这一观点。国家发改委13日发布消息，截至3月6日，中国猪粮比价跌至5．95∶1，跌破6∶1的全国平均盈亏平衡点，进入《缓解生猪市场价格周期性波动调控预案》设定的蓝色预警区域，部分养殖户出现明显亏损。

除了亏损，如何处理死猪也让养殖户感到棘手。一些养殖地区如嘉兴的土地紧张，农户不可能自己填埋死猪，政府补助修建的处理池、填埋站等资源有限。因此病死猪丢弃在河道、路边、废旧灌溉设施等隐蔽处的情况较为常见。

有专家分析认为，当前散养仍占中国生猪养殖的大部分比重，容易造成“行情好时一哄而上、行情差时一哄而下”，加剧生猪存栏量波动。而生猪出栏量每变动一个百分点，就将可能引起后期猪价六七个百分点的波动。同时，相关调控滞后，也导致猪价大幅波动。

国家发改委表示，目前国家有关部门正严格按照调控预案规定，密切关注生猪生产和市场价格变化，将根据市场情况，适时启动调控预案，防止生猪价格出现过度下跌，避免生猪养殖出现大面积亏损，努力缓解生猪生产和市场价格的周期性波动。

冯永辉等专家认为，规模化养殖是走出猪价暴涨暴跌怪圈的途径，未来应提高规模化养殖“门槛”，改变养殖产业无序管理状态。在基本实现规模化养殖之后，实现供需对接，走出“暴涨暴跌”怪圈。