烘焙行业近几年发展势头强劲，但是随着国家对食品安全要求日趋严格和行业竞争的激烈，越来越多的大型烘焙连锁企业正在面临着残酷的市场洗礼。食品企业会以国家政策为导向，将公众食品安全问题摆在首位，真正做好良心工程。希望政府也能以企业视角考虑问题，能以单一窗口来与企业沟通处理食品安全问题，若多头执法以及遇到执法标准不同的问题，将加重企业负担、造成社会资源极大浪费。
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