黄金大米及氘标记菠菜或“变形” 荫士安被停职调查

每经记者 刘功武 发自长沙

“黄金大米”试验距离真相还有多远？

昨日（9月10日），《每日经济新闻》记者再度采访了湖南疾控中心、衡阳市相关部门、衡南县疾控中心负责人，以及江口中心小学原校长等人，他们称调查至今仍无新的进展。

中国疾控中心昨日最新发布的声明称，荫士安在接受调查时前后说法不一，疾控中心营养食品所已停止其工作，责令接受调查。声明还称，营养食品所和其他直属单位均没有批准和参与有关“黄金大米”的研究。论文所述研究内容也没有按规定提交卫生部伦理审查委员会审查和卫生部批准。中国疾控中心科学审查委员会已联系论文责任作者汤光文，要求其提供研究的相关材料和详细的实施过程说明。

《每日经济新闻》记者在反复研究该项试验所涉及论文后发现，事实上“黄金大米”在进入中国之前已经经过“去壳、研磨”等程序，公众关注参与试验的小学生是否吃过“黄颜色的大米”，或许是走向了一个误区。

馒头、包子与饼干，是否成为黄金大米的载体？

“金大米”早已经过研磨加工

据记者连日调查，众多参加2008年5月试验的小学生学长皆称，没有看到、也没有听说过试验中小学生吃过“黄金大米”。

但记者通过对《美国临床营养学》杂志所发表的相关论文进一步研究发现，该论文表述，“金大米”（即“黄金大米”）成熟期收获后，在空气中干燥3天，然后去壳、研磨，并储存于零下70度的环境中，再运到波士顿煮熟，分成每份60克（煮熟的重量），装在单个食物容器中，继续保存放在零下70度的环境中；食用当天，再移至温室，用蒸汽短暂加热后，作为午餐食用。

对于美国氘标记菠菜，美国相关论文称，在种植地用冰包装新鲜的菠菜叶子，隔天运到波士顿烹饪、处理、煮熟，分成每份30克，放在摄氏零下70度环境中；食用当天，将之移至温室，用蒸汽短暂加热后，作为午餐食用。

如论文所述，如果衡阳试验地将菠菜与黄金大米给小学生食用了，也不一定是以“黄色米饭”的形式。那么，是否有可能通过其他载体将上述试验食品给学生食用？

饼干购自衡阳超市

记者采访得知，有家长在问过小孩子之后，称在试验中，早餐时吃过并非白色的馒头，也吃过与当地所售差不多的包子。但衡阳市衡南县江口中心小学原校长贺仲秋对记者说，学生在试验的开端与结束后抽血时，才每人吃一次包子。另外，美国论文表述的是将“金大米”与“菠菜”作为午餐提供，并无早餐提供的表述。

江口镇一名参与过试验的学生家长对记者表示，她的孩子称，在试验期间还吃过饼干。这一说法也得到了贺仲秋的证实，贺介绍，在试验的20天时间里，每天都会在午休后，给被试验的学生吃饼干，至于饼干的具体味道与颜色，他已记不清楚。但贺表示饼干品牌为“徐福记”，是从衡阳的超市买的。

对此，衡阳市衡南县疾控中心副主任伍剑桥对记者称，当时是县疾控中心的工作人员购买的饼干，是在衡阳的超市与大米一起买的，品牌为“徐福记”。

湖南省疾控中心主任李俊华在接受记者采访时表示，将对“试验”所涉及的相关事宜进行调查，包括对该中心毒理科长胡余明进行调查。

胡为另一项相关试验的参与者，也是《黄金大米中的β-胡萝卜素与油胶囊中的β-胡萝卜素对儿童补充维生素A同样有效》论文的第二作者。其在昨日向《每日经济新闻》记者称，他现在压力很大，个人不接受采访。

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