山东大蒜后市价格或先降后升

后市蒜价或先跌后涨

目前，大蒜的最佳入库期已过，大蒜已经开始发芽。记者看到，一些没有入库的大蒜，顶端已经泛绿。剖开蒜瓣可以看到，蒜瓣内已经长出了小蒜芽，大约有蒜瓣的三分之一长。

据当地蒜农介绍，入库越晚，蒜芽长得越长。一旦蒜芽“破瓣”，大蒜入库就已经没有意义。而长出内芽的大蒜没法出口，只能用于内销。部分蒜商认为，受此影响，近期大蒜销售将以库外蒜为主，价格将继续下跌。马壮说：“库外蒜大约能销到9月底。没销完的大蒜就浪费了。所以，这段时间里，大蒜价格肯定会继续跌。”

库外蒜销完之后，市场供应将以库蒜为主。届时，大蒜价格将受库存量与市场需求量的影响。业内人士认为，由于今年大蒜入库量比往年少，后期大蒜价格可能会出现上涨。

蒜商李久权介绍，受大蒜入库后失水、入库的材料费、人工费等因素影响，每斤大蒜入库后的价格会上涨0．4元左右。此外，每斤大蒜存放一个月，就会增加0．07元的货币利息成本。他认为，后期大蒜批发价将在4元／斤以上。

对此，业内人士认为，由于大蒜的产量、库存量、成交量等信息不透明，政府部门后期应当防止少数蒜商借机炒作蒜价。记者采访中，不少蒜商反映，今年新蒜上市以来，已经出现少数蒜商通过现货买卖、电子盘等方式炒作大蒜价格。一些蒜商建议，政府部门应当对这类投机行为提前预防，并加大打击力度，防止新一轮“蒜你狠”上演。