5月全国大蒜价格大涨37% “蒜你狠”卷土从来

每经记者 查道坤 发自南京

今年以来一直平稳的打算价格却在5月下旬开始大幅上涨，沉寂了很久的“蒜你狠”再次卷土从来。据最近公布的数据显示，与5月21日相比，6月6日，全国大蒜价格上涨37．1％。而从涨价区域来看，其中河南涨幅达到94.1%，位于涨价的榜首，而河北、辽宁、吉林、黑龙江、海南的涨幅均超过60％，山西、上海、江西、湖北、重庆涨幅也在50％至60％之间。而据《每日经济新闻》了解到，南京市场的大蒜价格与上月相比也大幅上涨了30%。

对于大蒜价格的骤然涨价，一位大蒜交易协会的负责人对《每日经济新闻》记者说，最近大蒜价格大幅上涨的原因是，由于前段时间大蒜成长期天气干旱，导致大蒜产量大幅下降，再加上由于人工成本以及运输成本的提高，也促使了大蒜价格的上涨。

大蒜价格最高上涨94.1%

据最新的检测数据显示，与5月21日相比，6月6日全国大蒜价格上涨37．1％。而从涨价区域来看，其中河南以94.1%的涨幅位居涨价榜的榜首，河北、辽宁、吉林、黑龙江、海南的涨幅均超过60％，而山西、上海、江西、湖北、重庆涨幅在50％至60％之间。

而《每日经济新闻》记者了解到，目前南京大蒜价格和上月相比，大幅上涨了30%左右。其中新蒜的价格有之前的每斤2块至2块5一斤涨到了现在的3块至3块5一斤，老算从之前的4块5一斤涨到现在的7.5元一斤，好的一点的甚至要8块多，“上周还是4块多，现在就已经快到8块了，这个涨价速度也太快了。”南京一位市民刘小姐对《每日经济新闻》记者说，“按照这个趋势，是不是蒜你狠有卷土从来了。”

对于南京大蒜的上涨，南京建邺区的一位菜贩子对《每日经济新闻》记者说，“南京的大蒜主要来自山东，也有部分来自河南，但是由于河南今年大蒜减产，山东的大蒜跟着就涨价，我们批发价就涨了很多，所以自然卖的也就比之前更贵一些。”

多种因素致价格上涨

对于近来大蒜的大幅涨价，江苏省大蒜协会的一位负责人对《每日经济新闻》记者说，“最近大蒜涨价的原因主要是，由于前段时间大蒜成长期天气干旱，而蒜头膨胀期温度又比较低，导致今年大蒜产量下降，产量的下降也就直接导致了价格的上涨。还有一些原因就是，由于近年来人工费用的上涨以及运输费用成本的上涨，这也是大蒜价格上涨的因素。”

据上述协会负责人对《每日经济新闻》记者说，以往一亩地要产2000多斤的大蒜，今年估计最多也就每亩产1500斤，“一亩地产1500斤在今年还算好的，有的甚至一亩地只产1300斤左右。”

而针对消费者担心的大蒜价格会不会像2010年那样价格疯涨，一位上述大蒜协会负责人对《每日经济新闻》记者说，“大蒜毕竟只是做菜的调味品，不是主要食品，只要不是恶意炒作，或者自然灾害导致大蒜产量大幅下滑之外，今年大蒜价格不会向2010年一样的情况。”