肉价上涨的逻辑

　　黄志伟/文

　　前段时间去菜市场买菜，我惊讶地发现肉价又高起来了，我常买的后腿肉从12.5变成了16一斤。

　　回来赶紧跟我们跑食品口的娇娇报告，肉价又涨上去了。孰料，娇娇说，早就涨了，纯瘦肉已经是20一斤。

　　和前两年对价格大惊小怪相比，对已经逐渐接受了通胀的我们来说，现在的价格不算是个离谱的事情。现在啥东西价格不在涨？猪肉价格上涨，完全在情理之中。甚至，我觉得价格再高一些，再高一些也都可以，只要猪肉回到了以前的味道，只要我们吃进去的不是毒素而是食品和营养。

　　这么多年来，物资丰富了很多，价格也并不高。但是，代价却很大。肉我们吃得多了，瘦肉精也来了。而且如果了解养殖行情的话，可能很多时候我们会不再选择吃肉。

　　我老家的亲戚曾经养过鸡，在妈妈了解了养鸡的详情之后，告诉我再也不要吃鸡肉了。于是，除非是自己家里养的鸡，我现在几乎很少吃鸡肉。

　　物美和价廉似乎总是很难相伴相成。在目前的情况下，食品安全是如此让人堪忧，同样的物品高价格似乎总能给人带来一定的心理安慰。但是高价格真的能够挽救中国的食品安全呢？这是另外一个问题，其答案也未必是肯定的。

　　而在追究现在价格上涨的原因，农民从事农业及其相关产业收入过低被认为是重要原因。农民也是需要生活啊，如果农民收入和利益不能够保证，如果大量的农民都涌入到城市的话，如此的物美价廉又如何能够持久呢？

　　不过，在现实的情况下，价格上涨似乎又未必能给农民带来多大的利益。受高价诱惑进入的后来者可能会再陷入高价、低价的循环中。而在目前CPI持续高涨的情况，政府可能会对此进行新一轮的调控。物品价格恐怕照样不会高得太离谱。