每经记者 李刚 发自北京
近日，长春新立城镇大南屯的 “牛奶河沟”终于干涸，但乳白色的奶渍一时还不能褪去。
因为无人收奶，大南屯奶农此前无奈将万斤牛奶倒入河沟，昨日（6月20日），奶农李大伟告诉《每日经济新闻》记者，村里9家养殖户，一家已经将奶牛卖掉，每头牛的价格不足7000元，其他养殖户则卖掉牛奶，每斤只卖1元钱。
李大伟给记者算了一笔账：他家共养牛19头，8头产奶牛每天产奶150斤左右，每天喂牛的饲料也在150元左右，如果算上人工成本，按照1元/斤的价格，其实在赔钱。
倒奶结束 低价开始
曾表示会尽快来收奶的长春广泽乳业，并没有来收购大南屯的牛奶，来的是一位在附近经营奶站的李先生。据李透露，他收购的牛奶要送到120公里之外的吉林娃哈哈公司，而吉林娃哈哈的收购价格，已从倒奶事件之前的每公斤3元，下调至目前每公斤2.6元。李先生表示，压低收购价格也是出于无奈：每次完成收奶、制冷、运输等一系列环节之后，牛奶交到厂家手里，他仅能保本。
吉林娃哈哈公司负责人吴金苗向《每日经济新闻》记者表示，此前吉林娃哈哈没有收购过大南屯的散户牛奶，奶站只是偶尔送来一些大南屯牛奶。吴金苗说，不存在降价收购一事，吉林娃哈哈一直按照3元每公斤的价格进行收购。
吴金苗表示，目前吉林娃哈哈还存在奶源缺口，尚不能满足200吨左右的生产能力，大南屯的牛奶完全可以送到吉林娃哈哈，不论奶源在何处，只要奶质经检验合格，均可按厂家统一价收购。
曾明确表示要收购大南屯散户牛奶的广泽乳业为何迟迟未见行动？广泽乳业的李金生向记者表示，奶源收购的工作并非他直接管理，目前他已经将相关负责人介绍给长春牧业管理局，详细情况要和牧业管理局联系。
长春牧业管理局畜牧处的一名工作人员告诉 《每日经济新闻》记者，负责人出差了，他不能对详细情况作出解释。该处另一名工作人员说，大南屯的散户每天产奶不足1吨，广泽乳业的奶罐车则是10吨的规格，考虑到成本问题，收购大南屯牛奶“不划算”。
该工作人员表示，1元/斤的价格在5年前算是正常的，“三聚氰胺事件”后，企业对奶质的要求越来越高，这对散户养殖影响很大。
专家：产奶旺季易遭压价
似乎奶质成为决定牛奶命运的关键。然而，同样是散户的牛奶，为何在奶业的淡旺季中又会有不同的境遇？同样的散户牛奶，旺季时收购价可以达到3元/公斤甚至更高，而在当下却只能以2元/公斤的价格亏本抛售，决定奶价命运的是否还有其他因素？
奶业专家王丁棉表示，散户的奶质不见得很差，最大问题是挤奶后的细菌总数是否得到有效控制。散奶往往是在排队交奶的过程受到污染。如果单论牛奶的蛋白质含量，散养的牛低产（每头牛年产5吨奶左右），蛋白质含量更高，集中饲养的牛因为高产 （每头牛年产10吨左右），反而可能造成蛋白质含量不足。
王丁棉认为，大南屯的奶农遇到被压价收购的现状，表面上看属于市场行为，实际上，进入奶业淡季后，中小企业的收购量下滑，而牛奶产量却增加，这样的情况下，大企业有可能压价收购。
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