这样一家问题加工厂为何开了几年都未被发现？明明是工业园，为何会让一家食品企业入驻？
每经记者 张娟娟 曹晟源 朱琼华发自上海
央视报道的染色馒头事件震动了上海乃至全国的消费者。《每日经济新闻》记者昨日实地走访了被曝光生产问题馒头的上海盛禄食品有限公司分公司，看到这家公司已经被宝山区质监局查封，整个车间依然脏乱不堪，记者在一个小仓库还发现了一袋法律明文规定不准用于发酵面制品的甜蜜素和防腐剂山梨酸钾……
据悉，工商部门11日已经责令相关流通企业对问题产品下架封存，截至12日，下架问题馒头6048只。
华联等超市销售染色馒头的消息引起轩然大波，对于制造染色馒头的厂家，消费者更是深恶痛绝。据《每日经济新闻》记者了解，被央视曝光的馒头生产厂家上海盛禄食品有限公司分公司4月11日晚间已被查封，相关人员已被控制。
记者昨日（4月12日）走访了报道中涉及的联华超市、迪亚天天等多家超市，发现各大超市卖场已陆续下架染色馒头。截至12日，上海市工商部门共下架封存上海盛禄食品有限公司分公司生产的染色馒头6048只。
查封被曝光厂家
《每日经济新闻》记者昨日来到位于宝山区南大路380号大场福鑫工业园，该园区主要以机械加工、运输、服装等企业为主，园区到处是刺鼻的机油味，每当有汽车驶过，地上厚厚的粉尘便腾空而起。
记者四处寻找，最后在一家机械加工厂旁边看到了一堆堆印着 “盛禄”二字的食品架，架子里装着许多小馒头，其中有的已经长出了霉斑，堆放食品架的地方是一栋破旧的三层楼房，但记者怎么找都没找到一块招牌。附近工厂的工人告诉记者，这就是上海盛禄食品有限公司分公司。
公司已经人去楼空，在二楼，记者看到这里已被宝山区质监局查封。正在做现场调查的宝山区质监局相关负责人表示，调查还在进行当中。
记者随后在一楼的加工车间看到，整个车间脏乱不堪，食品架、包装食品、原料、食品添加剂都凌乱地堆放着，还有机台陈旧的生产设备和简单的办公设施。
在一间小仓库内，记者找到了一袋还没用完的甜蜜素，据央视报道，盛禄在生产过程中，向馒头里添加了甜蜜素和防腐剂山梨酸钾。
国家 《食品添加剂使用卫生标准》规定，允许添加甜蜜素的食品种类是烘焙/炒制坚果与籽类，并不包含发酵面制品。此外，发酵面制品的食品分类号为06.03.02.03，可以使用的添加剂中，并不包含山梨酸钾。
总公司从未在注册地办公
昨日，《每日经济新闻》在上海工商行政管理局松江分局查阅档案发现，2000年上海盛禄食品有限公司注册，注册资本50万元，叶维禄为法人代表出资30万元，合伙人许善波出资20万元，注册资本以及持股比例11年来没有发生变化，叶和许均为福建人。
资料显示，该公司总公司位于松江天马经济开发区，分支公司在宝山区。公司总公司有30平方米的办公营业用房。昨日，记者赶往此地，并未发现其办公场所。佘山天马经济开发区副总经理陆琼向 《每日经济新闻》记者介绍，该公司确实在这里注册，但是该公司注册10多年以来，一直没有在此地办公，应该在其分支机构办公。
陆琼解释说，2000年办企业登记注册，必须要在注册地找一个地点并填写具体的办公地点。对于记者手中拿到的该公司一份租赁合同，她表示，“这只是办相关手续的需要”，她能肯定该公司在佘山没有办公地点，应该在其唯一的分支机构宝山办公，并进行生产经营。
开了至少有3年
在分公司一张办公桌上，记者看到了几叠华联超市送货单，以及一张时代超级购物中心的商品订单，上面显示：2010年9月17日，位于上海市杨柳青路768号的时代超市长征店订购了48袋500g装的盛禄玉米馒头、24袋500g装的盛禄黑米馒头、24袋500g装的盛禄高庄馒头、72盒250g装的盛禄甜酒酿。
“一家食品厂设在我们旁边，我们一直都感到很不可思议，吃的东西跟我们做机械的混在一起，卫生情况可想而之。”与盛禄仅有几米距离的一家机械加工厂的员工说，“我们进来的时候他们（指盛禄）就已经在了，至少有3年了。”
这样一家问题加工厂为何开了几年都未被发现？明明是工业园，为何会让一家食品企业入驻？
记者试图采访该工业园的管理部门，却被告知这里没有管理部门，只有物业。当被问及为何会让一家食品企业入驻时，物业相关负责人说：“这个不是我们讲了算的，他们（指盛禄）要借房子我们不可能不借吧，只要营业执照、卫生许可证齐全，就是合法的，我们没有权利管制。”
记者查询工商登记资料发现，这家公司2007年才开始经营馒头。2007年前，其经营范围为“糕点、蜜饯、罐头食品、南北货、饮料、油粮制品仅限零售；建材、百货、五金充电批发零售。”而2007年3月27日经营范围则变更为“建材、百货、五金充电批发零售，生产糯米制品、高庄馒头、酿酒。”
据媒体报道，该企业有从业人员8人，建筑面积650平方米，年产值180万元，其中馒头年产值120万元。
《每日经济新闻》记者查阅其历年工商审计报告发现，其2010年的年检报告在工商局无法查阅，无法知道2009年度生产经营状况。根据审计报告显示，2008年，该公司销售收入123万元，而利润只有0.52万元；而2007年，该公司销售收入约49万元，其利润约为2.5万元。
问题馒头陆续下架
昨日，记者获悉央视报道中曝光的超市已经开始陆续下架染色馒头。记者走访了报道中提到的联华超市、华联超市、迪亚天天，了解目前染色馒头的下架情况。中午，在徐汇区一家联华超市里，记者已经看不到盛禄生产的各类染色馒头。超市工作人员告诉记者：“从昨天晚上到今天上午，盛禄的馒头都已经全部下架。不仅是馒头，现在只要是和盛禄有关的东西都在查。”据上述工作人员表示，这其中还包括盛禄生产的酒酿。
记者还走访了迪亚天天和联华超市，这两家超市的工作人员也向记者表示，超市已经最迟在昨日上午下架了盛禄产的染色馒头。
迪亚天天向《每日经济新闻》透露，目前，公司的处理小组正在处理此次染色馒头事件。不过对于公司是否道歉或是开始展开自查，公司行政部的工作人员表示尚未有可以对外公开的信息。联华超市和华联超市也表示将所有“问题馒头”全部下架、封存。凡有消费者在联华、华联门店购买的“问题馒头”，凭收银条或商品标签可在联华和华联门店按照有关规定退赔，同时，按照国家的法律法规和食品卫生标准对所有食品类商品进行质量抽查。
监管动态
韩正：依法彻查严惩 每个环节都不放过
每经记者 张娟娟 发自上海
上海市政府新闻办昨晚（4月12日）通报称，4月11日晚，央视《消费主张》栏目曝光了上海部分超市销售上海盛禄食品有限公司分公司生产的问题馒头，在社会上引起了广泛反响。上海市委、市政府领导高度重视，市委副书记、市长韩正批示要求立即成立联合调查组，彻查此案，每个环节都必须查实，依法严惩、严肃问责，及时向社会公布。他要求将调查过程向社会公开，查到哪里公布到哪里，每个环节都不放过。
11日晚，上海市各相关部门迅速开展查处工作。上海市质量技监局、市工商局，宝山区政府到达现场，连夜调查问题馒头出笼情况。经调查，上海盛禄食品有限公司注册于松江天马开发区，租用宝山区南大路380号某厂房，共有8名员工，从事糕点生产。该企业在馒头生产过程中存在虚假标注生产日期、将过期馒头产品重新用于原料再生产和违法添加色素等行为。12日，上海市质量技监部门责令企业停产，对可疑原料和产品进行了封存扣押，对账册进行了登记保存，责令企业召回问题产品。公安部门对企业法人代表进行刑事传唤。
上海质量技监局初步查明问题馒头销售给了上海华联、联华、迪亚天天、乐天玛特、惠侬、乐家购物中心松江店、雨润发购物中心、吉买盛、物美、如海等10家超市，并及时通知工商部门；同时对可疑产品进行抽样送检，在全上海市同类企业开展了全面排查。
工商部门11日已经责令相关流通企业对问题产品下架封存，截至12日下午，问题馒头已全部下架。工商局已下发紧急通知，在全上海市流通环节开展对问题馒头的紧急清查，共出动执法人员1240人次检查各类超市、卖场、便利店和食杂店2633户次。
专家观点
超市存在监管漏洞
每经记者张娟娟曹晟源发自上海
在染色馒头事件中，制假的公司自然不能逃避责任，但同时超市方在监管采购上的漏洞也被暴露出来。
“每天3万个问题馒头能够顺利进入超市，足以见得超市的采购监管渠道存在着巨大漏洞。”中投顾问高级研究员高博轩指出，“超市作为将产品从厂家流入消费者日常生活的路径，应当对其采购的商品承担检验义务。”
律师黄荣楠也在接受 《每日经济新闻》采访时表示，超市作为销售方，应该承担安全审慎的责任，按照《食品安全法》中的相关规定，销售方必须承担严查生产厂商是否有安全许可证或是产品有没有经过检验的义务。若是销售过程中依然出现问题食品，消费者可以依法要求超市承担责任。在此过程中销售方和生产商都应该对于消费者负责，消费者可以先行向销售者要求赔付，随后还可追索生产者的责任。
据了解，超市的采购包括选择商品及供应商、谈交易条件、签订购货合同、处置商品等一系列流程。在高博轩看来，出现这次的问题是由于在采购的前两步出现较大漏洞，在选择供应商的过程中要严格审查厂商的营业资格和相关证明是否符合国家要求，判断其是否具备生产该产品的资格，在交易环节，超市应当对商品质量进行检测，确保其质量符合要求，对于不符合生产要求的产品严格禁止进入超市出售，当前正是该环节把握不到位而致使问题食品出现在超市。”
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